Cara memasak Oseng Daging Sandung Lamur

Kategori : Olahan daging

Oseng Daging Sandung Lamur. Daging sandung lamur, yang dulu dianggap sulit dimasak terkecuali dalam bentuk daging giling, sekarang dianggap sebagai daging yang paling cocok untuk dipanggang dan diasap (serta sangat lezat untuk. SajianSedap.com - Daging sandung lamur adalah daging yang berasal dari bagian dada bawah sapi tepatnya di dekat kaki depan. Bagian ini merupakan salah satu bagian daging sapi yang kaya rasa dan berlemak.

Pemilihan daging sapi sandung lamur merupakan keputusan yang tepat. Sandung lamur (bahasa Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak. Pada kenyataannya hampir semua hewan yang memiliki bagian dada bawah akan mempunyai bagian daging ini. Anda dapat membuat Oseng Daging Sandung Lamur dengan 14 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Oseng Daging Sandung Lamur :

1. Siapkan 1 kg Daging sandung lamur.
2. Sediakan 5 Bawang merah.
3. Siapkan 10 Bawang putih.
4. Siapkan 1/2 Bawang bombay.
5. Siapkan 1 ons Cabe Ijo Besar.
6. Siapkan 1 ons Cabe Merah Besar.
7. Siapkan 10 Cabe Rawit (sesuai selera).
8. Siapkan Tomat 1 buah potong2.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Siapkan secukupnya Gula.
11. Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
12. Siapkan 2 sdm Kecap Manis.
13. Siapkan Daun salam.
14. Siapkan Daun jeruk.

Krengsengan Sandung Lamur terkenal sebagai masakan khas Jawa Timur yang menggunakan petis udang. Daging sapi brisket atau sandung lamur, cocok untuk dimasak rawon, sop, atau grill. Dengan kandungan lemaknya yang gurih, membuat rasanya menjadi nikmat. Pertama, rebus daging sandung lamur hingga empuk.

Langkah-langkah memasak Oseng Daging Sandung Lamur :

1. Potong2 daging lalu cuci bersih.
2. Presto daging bersama dengan daun salam dan daun jeruk. (Bisa juga direbus biasa sampai empuk). Sisihkan.
3. Iris iris bumbu (bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe ijo besar, cabe merah besar, tomat). Cabe rawit diutuhkan saja.
4. Tumis semua bawang dengan minyak panas sampai layu. Masukkan cabe cabe an tumis hingga layu..
5. Masukkan daging yang sudah dipresto / direbus sampai empuk..
6. Tambahkan air sisa rebusan daging.
7. Aduk rata dan beri garam, gula, kaldu jamur dan juga kecap manis. Tes Rasa..
8. Tumis sampai air hampir menyusut. Lalu masukkan tomat iris..
9. Oseng Daging siap dihidangkan 💜.

Bagi penyuka masakan padang, sandung lamur adalah bagian daging yang sering digunakan dalam berbagai masakan khas pulau Sumatera Mengandung banyak lemak, sandung lamur terletak pada dada bawah sapi hingga ketiak. Daging kelapa cocok untuk dibuat sebagai rendang, oseng-oseng. Oseng oseng mercon, kuliner tradisional rasa milenial. Oseng-oseng daging sapi adalah salah satu makanan yang banyak ditemui di Yogyakarta. Di resep ini, aku sarankan untuk menggunakan daging sapi bagian sandung lamur dan tetelan yang berlemak.