Resep Rendang daging

Kategori : Resep masakan Indonesia

Rendang daging. Sla je gerechten op en voeg ingrediënten toe aan je boodschappenlijst. Met de instructievideo's en de Allerhandigste kooktips van AH lukt je recept altijd. Daging empuk dalam pes rendang digabungkan dengan lapisan kepingan lasagna dan dua jenis keju.

Anda dapat memasak Rendang daging dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang daging :

1. Sediakan 1/4 daging (iris sesuai selera).
2. Siapkan 1/4 Kepala parut.
3. Sediakan Santan kara kecil.
4. Sediakan 1 batang Sereh (geprek).
5. Sediakan Seruas Jahe.
6. Sediakan 1 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
8. Siapkan Bumbu halus.
9. Sediakan 3 cabe besar.
10. Sediakan 2 butir kemiri.
11. Sediakan Seruas kunyit.
12. Sediakan 1 sendok kecil ketumbar.
13. Siapkan Sedikit gula.
14. Siapkan Sedikit garam himalaya.
15. Siapkan 3 siung Bawang merah.
16. Siapkan 2 siung Bawang putih.

Cara memasak Rendang daging :

1. Rebus daging hingga empuk, setelah empuk pisah kan dengan kaldu nya (jgn dibuang).
2. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe, ketumbar, kunyit, gula dan garam).
3. Sangrai kepala hingga kecoklatan, kemudian ulek sampai agak halus.
4. Setelah bumbu halus masuk kan gading, tunggu sampai meresap, kemudian masukan sereh, jahe yg sdh digeprek, daun salam, daun jeruk tunggu sampai harum. Lalu baru masukan air kaldu dan santan kara. Setelah 15 menit masukan kepala sangrai yg sdh dihaluskan tunggu sampai air mengering. cek rasa, dan siap untuk hidangkan.
5. Siap untuk disantap.