Cara Mudah mengolah Kue pepe khas betawi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue pepe khas betawi. Kue khas Betawi ini sekarang sudah langka. Kehadiran kue geplak betawi biasanya ada di saat pesta pernikahan di mana kue ini akan dijadikan kue Kue pepe ini mempunyai tampilan yang cantik dengan lapisan warna yang berlapis-lapis. Selain terkenal dengan sebutan kue pepe, ternyata kue ini.

Resep kue pepe betawi - Hallo sobat pos, dikesempatan kita hari ini admin akan membahas tentang kue yang terbuat dari tepung sagu dan merupakan kue tradisional asli dari kota Jakarta yaitu suku betawi. Resep Kue Pepe Sagu Kukus Khas Betawi, Jakarta Sederhana Spesial Asli Enak. Kue pepe atau disebut juga kue lapis sagu kukus ini rasanya manis Teman yang pas untuk kue pepe khas Betawi atau kue lapis kukus ini adalah secangkir kopi panas atau segelas teh panas. Anda dapat mengolah Kue pepe khas betawi dengan 8 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue pepe khas betawi :

1. Sediakan 250 gr tepung sagu(me tapioka merk sagu tani).
2. Sediakan 30 gr tepung terigu.
3. Sediakan 200 gr gula pasir.
4. Sediakan 600 ml santan(me 200 ml kara+air).
5. Siapkan 2 lbr daun pandan.
6. Sediakan 15 lbr daun jeruk(buang tulang tengahnya).
7. Siapkan 1 sdt garam.
8. Siapkan 3 sdm endapan daun suji(me pasta pandan 1 sdt).

MerahPutih Kuliner - Kue Pepe merupakan salah satu jajanan pasar khas Betawi, dengan tekstur yang lembut dan mempunyai warna menarik, kue ini tentu sangat cocok apabila ditemani dengan segelas teh hangat. Kue yang satu ini memang cukup dikenal oleh masyarakat Jakarta khususnya. Kue pepe merupakan salah satu makanan khas betawi, dengan tekstur yang lembut dan mempumyai warna menarik tentu sangat cocok apabila di temani dengan segelas minuman khas betawi. Kalo di lihat dari bentuknya yang berlapis-lapis dangan warna yang cantik maka tidak heran kalo kue ini.

Langkah-langkah memasak Kue pepe khas betawi :

1. Masak santan,gula,daun jeruk,daun pandan dan garam sampai mendidih.biarkan sampai dingin!!!.
2. Setelah santan dingin buang daun jeruk dan daun pandan,masukan sagu dan tepung terigu aduk rata pake whisk,saring kemudian bagi 2 adonan(yg satu biarkan putih yg satu lagi beri air endapan daun suji,saya pake pasta pandan??)sebelum membagi 2 adonan ambil dulu adonan kira2 2 centong sayur untuk lapisan merah paling atas nantinya,beri pewarna makanan merah cabe.saya adanya pasta red velvet jd pakai itu!!!.
3. Kukusan harus sudah di panaskan terlebih dahulu,loyang olesi minyak goreng.kukus selapis demi selapis bergantian,tiap lapisan 5 menit baru tuang lg dengan takaran yg sama??terakhir lapisan merah kemudian kukus kurang lebih 25 menit..
4. Setelah matang biarkan sampai benar2 dingin baru potong pakai solet/spatula tipis yg plastik dan olesi minyak.kukus dengan api sedang cenderung kecil!!!resep di atas untuk loyang ukuran 20/gunakan loyang loaf???».

Seperti kue khas Betawi yang satu ini, Kue Pepe atau Kue Lapis Sagu berlapis-lapis dengan warna menarik, membuat tampilannya makin cantik. Kue Pepe merupakan salah satu jajanan pasar khas Betawi. Kue yang satu ini memang cukup dikenal oleh masyarakat Jakarta khususnya. Suku Betawi adolah sabuah suku banso di Indonesia nan panduduaknyo umumnyo batampek tingga di Jakarta jo sakitarnyo. Sajumlah pihak bapandapek baso Suku Betawi barasa dari hasia kawin-mawin antaretnis jo banso di maso lalu.