Cara Mudah mengolah Rendang daging

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang daging. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?

Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Anda dapat memasak Rendang daging dengan 17 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang daging :

1. Sediakan 1 kg daging has, daging tanpa lemak.
2. Sediakan 4 butir kelapa.
3. Sediakan 400 gram cabe merah giling.
4. Sediakan 2 sdm bawang putih giling.
5. Sediakan 1 sdm jahe giling.
6. Sediakan 1 sdm lengkuas giling.
7. Siapkan 1/2 sdm kemiri giling.
8. Siapkan 8 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 4 lembar daun salam.
10. Siapkan 4 batang serai.
11. Sediakan 3 lembar daun kunyit.
12. Sediakan Iris.
13. Sediakan 1 bonggol besar bawang putih.
14. Siapkan 1/4 kg bawang merah.
15. Sediakan Geprek.
16. Siapkan 5 cm lengkuas.
17. Siapkan 3 cm jahe.

Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.

Cara memasak Rendang daging :

1. Peras kelapa yg sudah di parut dengan sedikit air, sehingga menjadi santan yang sangat kental.
2. Masukkan santan dalam kuali, tambahkan semua bumbu giling, daun salam dain jeruk, serai dan daun kunyit.
3. Nyalakan kompor aduk aduk jaga jangan sampai santan pecah.
4. Jika sudah mendidih masukan bawang putih iris, sebagian bawang merah, dan bumbu yang d geprek.
5. Aduk terus... Sampai santan mengeluarkan minyak....
6. Jika santan sudah mengeluarkan minyak, masukkan daging,aduk terus sampai kuah menyusut.
7. Jika sudah menyusut dan sangat kental, kecilkan api, gunakan api paling kecil... Sampai berwrna seperti ini.
8. Jika sudah berwarna merah kental seperti itu, masukkan sisa bawang merah.
9. Ttp masak dengan api yg sangat kental sesekali di aduk.
10. Sampai berwarna kecoklatan... Jika sudah kecoklatan aduk terus jangan lengah krna bisa aja jd gosong.
11. Setelah perjuangan lama memgaduk jadilah begini.

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk.