Cara Mudah memasak Martabak mesir daging sapi istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Martabak mesir daging sapi. Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang. Martabak mesir atau juga dikenal dengan martabak kubang ini punya ciri khas citarasa dari bumbu rempah yang kuat pada isian dagingnya, layaknya rendang, gulai, atau kari. Seperti martabak pada umumnya, sajian ini juga menggunakan isian kocokan telur bebek/ayam, irisan daun bawang, dan.

Hanya bedanya, Martabak Mesir ditambah potongan daging besar-besar. Kelezatan daging sapi cincang original bercampur dengan martabak telor yang gurih-gurih nikmat bisa bikin Anda kenyang dalam sekejap. Matikan api, sisihkan - Di wadah terpisah, kocok telur bersama bawang daun, gula dan garam, lada bubuk hingga rata. Anda dapat memasak Martabak mesir daging sapi dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Martabak mesir daging sapi :

1. Sediakan 🍽 Bahan Kulit (A) :.
2. Sediakan 125 gr tepung protein tinggi (Cakra kembar).
3. Sediakan 60 mL air.
4. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
5. Siapkan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan Secukupnya minyak untuk merendam adonan.
7. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
8. Sediakan 🍽 Bahan Isi (B) :.
9. Siapkan 300 gr daging giling (cincang halus).
10. Sediakan 4 butir telur (kocok lepas).
11. Siapkan iris Daun bawang.
12. Siapkan 1 buah bawang bombay.
13. Siapkan 3 siung bawang putih (cincang).
14. Siapkan Secukupnya garam.
15. Sediakan Secukupnya merica.
16. Siapkan 2 sdt bubuk kari.
17. Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit.

Membuat martabak asin seperti yang banyak dijual memang agak sulit, jadi kali ini saya membuat martabak daging sapi dengan menggunakan kulit lumpia, sehingga lebih praktis. Sajikan martabak daging sapi dengan cabe rawit atau saus sambal. Tambahkan daging giling, masak hingga daging berubah warna. Masukkan bubuk kari, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata dan bumbu meresap.

Langkah-langkah memasak Martabak mesir daging sapi :

1. Untuk membuat bahan kulit (A), aduk semua bahan kecuali minyak di dalam baskom. Uleni sekitar 10 menit. Bulatkan lalu diamkan 5 menit. Lalu rendam di mangkok yang sudah berisi minyak selama 30 menit..
2. Untuk membuat bahan isian (B). Tumis bawang bombay, lalu masukkan bawang putih, daging giling, bubuk kari, bubuk kunyit, garam, merica. Masak hingga daging matang. Masukkan kocokkan telur ke tumisan daging..
3. Adonan kulit diambil dari rendaman minyak lalu pipihkan hingga melebar di talenan (bisa dipipihkan memakai gelas/alat khusus). Lalu masukkan bahan isi di tengah2, lipat seperti amplop. Goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan..

Membuat martabak mesir memang tidak semudah membuat resep martabak dari dalam negeri, dikarenakan menggunakan bahan-bahan yang terbilang Namun juga bisa diganti daging kambing, dan meped-mepednya bunda bisa menggunakan daging ayam, namun untuk menjaga ke originalan. Di Jawa terkenal dengan Martabak Telur, di Sumatra punya andalan Martabak Mesir. Keduanya hampir sama hanya bumbunya saja yang agak berbeda. ID - Martabak mesir memang terkenal karena kelezatannya. Lalu tumis bawang putih, bombay, hingga layu.