Resep: Opor daging iga khas Tegal yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Opor daging iga khas Tegal. Opor daging sapi adalah salah satu sajian daging yang lezat dan nikmat. Hidangan ini cocok disajikan ketika momen tertentu, salah satunya adalah hari raya Idul Fitri. Nah, bagi anda yang ingin menghidangkan sendiri kelezatan opor daging sapi yang enak dirumah.

Seluruh bagian daging iga ini bisa terdiri dari beberapa iga. Ketika ingin mengolah iga sapi, iga perlu direndam dengan potongan nanas muda tapi jangan terlalu banyak, sesuaikan dengan kebutuhan karena bisa membuat tekstur daging iga hancur. Diolah sederhana dengan resep membuat iga goreng saja sudah enak, apalagi kalau dicampur di resep bakso balungan khas Demak. Anda dapat memasak Opor daging iga khas Tegal dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor daging iga khas Tegal :

1. Siapkan 1 kg iga sapi.
2. Siapkan 8 biji asam belimbing.
3. Sediakan 12 siung bawang merah.
4. Siapkan 4 siung bawang putih.
5. Siapkan 8 biji cabe rawit.
6. Sediakan 8 biji tahu kuning.
7. Sediakan secukupnya Merica.
8. Siapkan secukupnya Ketumbar.
9. Sediakan 2 lembar Daun salam.
10. Sediakan 1 potong Serai.
11. Siapkan seujung jari Lengkuas dan jahe.
12. Sediakan 1 butir Santan kelapa.

Daging yang berada di sekitar iga sapi namanya rib. Rasanya sangat enak dan mampu membuat Anda ketagihan. Tumis bumbu halus sampai harum Masukan kentang, wortel. Selain kue kering, lontong opor ayam menjadi hidangan khas di hari raya Lebaran.

Cara memasak Opor daging iga khas Tegal :

1. Rebus iga sapi sampai lunak.
2. Haluskan(bawang putih, merica, ketumbar, lengkuas, jahe) masukan ke rebusan daging.
3. Potong kasar bawang merah, asem belimbing, masukan kerebusan.
4. Potong tahu kuning jadi segitiga, masukan.
5. Masukan perasan santan kental.
6. Terakhir kasih gula, garam, kaldu penyedap secukupnya sesui selera.. aduk hingga rata. Kemudian hidangkan.

Terakhir Biarkanlah sampai daging ayam matang/empuk. Sajikan di mangkuk dan taburi dengan bawang Nah di atas merupakan hidangan atau sajian yang khas untuk menyambut hari raya kemenangan untuk. Opor ayam menjadi makanan khas Indonesia yang dipilih karena bisa dikatakan menjadi sebuah di beberapa tempat, seperti kupat tahu (Magelang), katupat kandangan (Banjar), kupat glabet (Tegal) Kebanayakan penjual sop kambing akan menambahkan iga sebagai tambahan daging, tujuannya. Di tempat makan tersebut tersedia berbagai macam pilihan menu. Apakah kamu tidak penasaran seperti apa kuliner di Porsinya lumayan banyak dengan berbagai pelengkap yang melimpah.