Cara memasak Kue Jongkong Bangka yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Jongkong Bangka. Kue khas Bangka ini enakÄ·kkk banget. Rasanya mirip bubur sumsum, ditambah dg lapisan hijau yang lumer. Kue Jongkong dipasaran banyak sekali dijual dan cara membuatnyapun berbeda beda.

Kue ini banyak diminati masyarakat Belitung dan merupakan resep turun termurun dari nenek moyang. Kue Jongkong "Kue Khas Bangka Belitung" ~ Bangka Nature. Kue jongkong ini bisa dijadikan untuk jamuan hari spesial, seperti kumpulan arisan, atau kumpul keluarga besar. Anda dapat memasak Kue Jongkong Bangka dengan 22 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Jongkong Bangka :

1. Siapkan LAPISAN HIJAU:.
2. Sediakan 65 gram tepung beras(aku pake rosebrand).
3. Sediakan 15 gram tepung tapioka.
4. Sediakan 200 ml santan(100ml santan.
5. Sediakan 600 ml jus pandan(dari 12 lembar pandan+air sampai 600ml).
6. Sediakan instan+100 ml air hangat).
7. Sediakan 75 gram gula pasir.
8. Sediakan 1 sdt garam.
9. Sediakan 1/2 sdt vanili (kupu-kupu).
10. Siapkan LAPISAN PUTIH:.
11. Sediakan 65 gram tepung beras.
12. Sediakan 15 gram tepung tapioka.
13. Siapkan 600 ml air.
14. Sediakan 200 ml santan(100 ml santan instant+100ml air hangat).
15. Sediakan 65 gram gula pasir.
16. Siapkan 2 sdt garam(sesuai selera).
17. Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.
18. Sediakan GULA MERAH:.
19. Sediakan 200 ml air.
20. Siapkan 65 gram gula aren (saya pakai yg bubuk).
21. Siapkan 3 sdm gula pasir.
22. Siapkan 1 lembar daun pandan.

Nah untuk itu langsung saja yuk kita buat kue jongkong khas bangka sekarang juga. Cara membuat Resep Jongkong spesial enak sederhana. Resep asli Melayu ini mempunyai banyak variasi, seperti resep kue jongkong bangka, resep jongkong lapis surabaya dan yang lainnya. Jongkong adalah salah satu jajanan khas Bangka Belitung.

Cara memasak Kue Jongkong Bangka :

1. Pertama buat dahulu jus pandan, potong-potong daun pandan tambahkan air secukupnya blender dan saring..
2. Kemudian campur semua bahan untuk lapisan hijaunya, masak di atas kompor hingga mendidih, angkat, lalu tuang di cup masing-masing separuh cup.
3. Kemudian buat lapisan putih, bagian ini saya lebih suka dengan rasa yg cenderung asin, jd saya banyakin garam drpd lapisan hijau.
4. Tuang kembali lapisan putih di atas lapisan hijau.
5. Kemudian buat larutan gula aren, tuangkan di pinggirannya atas.

Jongkong memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Jajanan ini sering dijual di pasar tradisional. Kue jongkong terkenal di berbagai wilayah di Indonesia, terutama di Sumatra dan Melayu. Kue jongkong ? tidak selalu harus hijau dibawah, ujar Jennie @jenniefoe pada akun instagramnya. Kue Jongkong adalah salah satu kue tradisonal Indonesia.