Resep: Sayur Asem Komplit + Pelengkap yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Sayur Asem Komplit + Pelengkap.

Anda dapat mengolah Sayur Asem Komplit + Pelengkap dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Asem Komplit + Pelengkap :

1. Sediakan 2 sdm kacang tanah.
2. Siapkan 15 buah melinjo (sesuai selera).
3. Siapkan 3 lonjor kacang panjang - potong 2cm.
4. Sediakan 1 buah labu siam - belah, gosok" agar getah keluar, lalu potong dadu dan rendem dalam air.
5. Sediakan 1 buah jagung manis - potong 1 ruas jari.
6. Siapkan 1 genggam daun melinjo.
7. Siapkan 2 lbr daun salam.
8. Sediakan 1 sdm asam jawa - dilarutkan dgn 3 sdm air, tekan" biar sarinya keluar.
9. Sediakan 4 buah cabai hijau besar (saya skip).
10. Sediakan 3 cm lengkuas.
11. Siapkan 1,5 L air.
12. Sediakan secukupnya Kaldu jamur/penyedap ayam, gula, garam, lada.
13. Siapkan = BUMBU HALUS =.
14. Sediakan 1 sdt terasi bakar.
15. Siapkan 7 butir bawang merah.
16. Sediakan 4 siung bawang putih.
17. Sediakan 3 buah cabe rawit.
18. Sediakan 5 buah cabe keriting merah.
19. Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
20. Siapkan secukupnya Garam dapur.

Cara memasak Sayur Asem Komplit + Pelengkap :

1. Rebus air 1,5 L hingga mendidih lalu masukkan melinjo, jagung dan kacang tanah hingga empuk.
2. Masukkan bumbu halus yang telah diuleg (saya sarankan uleg drpd blender yah krn lebih nikmat rasanya) ke dlm panci, sari air asam jawa juga lengkuas dan daun salam..
3. Setelah mendidih masukkan kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo. Tambahkan gula garam lada penyedap sesuai selera jangan lupa diicip icip 😋.
4. Tadaaaaa jadi deh... sajikan bersama sambel terasi uleg plus tempe goreng dan ikan asin. Mantaphhhhh 👍.