Resep: Nasi Tempong yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jepara

Nasi Tempong.

Anda dapat mengolah Nasi Tempong dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Tempong :

1. Sediakan Bahan Ayam Goreng.
2. Sediakan 1 ekor Ayam (kurleb 8 potong paha atas dan paha bawah).
3. Siapkan 1 buah Jeruk nipis.
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 2 sdt ketumbar.
7. Sediakan 1 sdt pasta asam.
8. Siapkan secukupnya Gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
9. Sediakan Bahan sambal tempong.
10. Sediakan 20 buah cabe keriting.
11. Sediakan 5 buah cabe rawit.
12. Sediakan 1 buah tomat.
13. Sediakan 1 Jeruk purut/nipis.
14. Siapkan secukupnya Gula & garam.
15. Siapkan Bahan lain.
16. Sediakan Sayur-sayuran.
17. Siapkan Tempe.
18. Sediakan Ikan asing.
19. Sediakan Telur dadar.

Cara memasak Nasi Tempong :

1. Siapkan bahan-bahannya. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit, cuci. Haluskan semua bahan bumbu ayam goreng..
2. Ungkep ayam sampai matang dan air agak menyusut. Tambahkan tempe..
3. Ungkep terus sampai airnya menyusut..
4. Goreng ayam, tempe, ikan asin dan telur dadar. Rebus sayuran sampai matang. Uleg semua bahan bumbu sambal tempong, kecuali jeruk. Jika sudah halus, kucui sambal dengan air jeruk nipis/purut. Seiap dihidangkan dengan nasi putih hangat..