Resep memasak Rendang kalio sapi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang kalio sapi. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya Nah, bagi anda yang ingin mencoba menghidangkan sendiri sajian rendang daging sapi kalio yang. Tidak seperti rendang, ternyata kalio dapat menggunakan banyak jenis daging. Kalau di luar Sumatera Barat biasa menggunakan sapi atau kerbau, di daerah asalnya kalio memakai daging sapi, kerbau.

Kalio adalah sebutan masak rendang setengah jadi atau gule, makanan ini adalah khas ala minang Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi sedap yang lembut dan empuk. Rendang dan kalio tidak menggunakan kunyit karena membuat tekstur daging tidak bagus. Isi kalio biasanya daging ayam, sapi, hati sapi, atau jengkol (jering). resep bumbu rendang daging sapi empuk spesial. cara bikin mudah memasak rendang secara Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh. Anda dapat mengolah Rendang kalio sapi dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang kalio sapi :

1. Siapkan 2 kg daging sapi.
2. Sediakan 2 butir kelapa diparut.
3. Siapkan 7 butir kemiri disangrai.
4. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
5. Sediakan 2 telunjuk kunyit dibakar.
6. Siapkan 1 telunjuk jahe digeprek.
7. Sediakan 1 ons cabe besar merah.
8. Siapkan Secukupnya cabe rawit merah.
9. Sediakan 15 buah bawang merah,cuci dirajang tdk usah terlalu tipis.
10. Siapkan 9 siung bawput.
11. Sediakan 2 sdm merica bubuk.
12. Sediakan 3 buah cengkeh,boleh lebih.
13. Sediakan 3 cm kulit kayu manis.
14. Siapkan 1 sdt jintan.
15. Siapkan 3 helai serai.
16. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
17. Siapkan 3 lembar daun salam.
18. Siapkan 1 sachet kaldu sapi bubuk.
19. Sediakan 2 sdm munjung gula merah /jawa.
20. Siapkan Sedikit air asam.

Rendang daging sapi yang tengah dihidangkan dengan ketupat. Rendang basah, atau lebih tepatnya disebut kalio, adalah rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat, santan belum. Sebagaimana rendang yang membutuhkan banyak bumbu, maka kalio pun demikian. Kalio biasanya terbuat dari daging sapi atau kambing, namun anda bisa menggantinya dengan daging.

Langkah-langkah memasak Rendang kalio sapi :

1. Cuci bersih daging, potong sesuai selera,motongnya berlawanan dg serat daging biar tdk alot/liat.boleh klu dipresto dulu.sisihkan.itu foto isi frezer sy..😁.
2. Cuci bersih semua bumbu, uleg semua bumbu kecuali bawang merah dan serai, salam, daun jeruk..
3. Tumis bawang merah yg sdh dirajang td,tumis sampai layu dan harum,masukkan bumbu yg diuleg,dg serai, daun jeruk,salam.tumis sampai matang.masukkan daging kedalam bumbu, tumis2.santan dipisah waktu merasnya, yg kentalnya sisihkan dulu. Masukkan santan encer dulu,biarkan mendidih dan daging lunak/empuk,baru masukkan santan kental, tambah gula merah,garam,kaldu sapi bubuk, lada,air asam.
4. Setelah daging empuk,icip..Sajikkan dg nasi hangat dan taburi dg bawang goreng,sy sebut rendang kalio krn ada kuahnya, tdk kering krn suami suka yg ada sedikit kuahnya..

Olahan Daging - Bagaimana Cara Membuat Kalio Daging Sapi Kas Padang - Kalio danging sapi ini sebenarnya tidak jauh beda dengan rendang, kalau kalio olahanya gak lama dan amsih ada kuah. Rendang iris tekstur daging yang empuk mudah dikunyah anti nyelip di gigi dan pastinya sangaaat nagih!! menu yang cocok untuk stock. Daging sapi masak rendang dengan tambahan kecap manis akan semakin legit. Resep Semur Daging, Ide Makanan untuk Kekebalan Tubuh. Rebus dengan api kecil hingga daging empuk, jika daging belum empuk tetapi air telah menyusut habis, tambahkan kembali air panas mendidih.