Resep: Dendeng batokok enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng batokok. Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan. Dendeng Balado - Dendeng Batokok Jo Kantang Balado - Minangnese Fried Beef Jerky II Cook Like Kayka.

Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi Dendeng batokok sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang. Mendengarkan resep dendeng batokok Padang bahan dendeng batokok cara membuat dendeng batokok khas Padang. Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da. Anda dapat mengolah Dendeng batokok dengan 15 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng batokok :

1. Sediakan daging sapi, iris tipis untuk dendeng.
2. Siapkan cabe merah keriting.
3. Sediakan tomat merah ukuran kecil.
4. Sediakan bawang merah.
5. Sediakan bawang putih.
6. Siapkan air asam jawa.
7. Siapkan daun bawang, iris kasar.
8. Siapkan daun sup.
9. Sediakan garam, gula.
10. Sediakan Untuk rebusan daging :.
11. Sediakan ketumbar, tumbuk kasar.
12. Sediakan bawang putih.
13. Sediakan air kelapa.
14. Sediakan air putih.
15. Siapkan garam.

Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul.

Langkah-langkah memasak Dendeng batokok :

1. Didihkan air, masukkan daging, buang buih. Masukkan air kelapa, bawang putih, ketumbar dan garam. Rebus dengan api sedang hingga daging empuk. Tapi jangan terlalu lunak, nanti bisa hancur waktu di tipiskan (istilah minangnya ditokok 😀).
2. Pipihkan daging menggunakan ulekan hingga daging lebih tipis. Sisihkan.
3. Giling kasar cabe, bawang merah dan putih serta tomat. Tumis hingga matang, masukkan daun bawang, daging, gula, garam, air asam jawa. Masukkan sedikit air sisa rebusan daging. Masak dengan api kecil hingga meresap. Koreksi rasa. Masukkan daun sop (tidak perlu diiris).

Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara dipukul-pukul pakai batu lado (cabe). Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar.