Resep: Dendeng batokok ala minang enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng batokok ala minang.

Anda dapat memasak Dendeng batokok ala minang dengan 22 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng batokok ala minang :

1. Siapkan kentang.
2. Siapkan daging sapi.
3. Siapkan sereh.
4. Sediakan Daun salam.
5. Siapkan daun jeruk.
6. Siapkan Garam.
7. Sediakan Ladaku.
8. Sediakan Royco rasa sapi.
9. Sediakan gula pasir.
10. Siapkan Bumbu halus untuk merebus :.
11. Siapkan Bawang putih.
12. Siapkan bawang merah.
13. Sediakan jahe.
14. Sediakan lengkuas.
15. Siapkan Ketumbar.
16. Siapkan Bumbu halus untuk cabai :.
17. Sediakan tomat merah potong besar.
18. Sediakan cabai besar merah.
19. Sediakan cabe rawit merah.
20. Sediakan cabe merah keriting.
21. Siapkan bawang merah.
22. Siapkan bawang putih.

Cara memasak Dendeng batokok ala minang :

1. Tumis bumbu halus untuk merebus daging, dan kasih daun salam dan batang sereh, Rebus daging yang sudah di cuci bersih tambah kan sekitar 3-3,5 gelas air.. tunggu sekitar 30-45menit sampai air berkurang setengah dan cek daging apakah sudah tidak keras...
2. Sisihkan rebusan daging nya, dan tunggu sampai dingin.. potong daging hingga tipis dan ketok sampai tipis, jangan sampai hancur ya.
3. Potong kentang menjadi 8 potong, rendam dengan royco tunggu 15 menit hingga meresap.. dan goreng kentang.
4. Goreng daging dengan minyak panas dan api kecil.. angkat daging kalau sudah berubah warna hingga coklat.. sisihkan di saringan...
5. Ulek bawang putih,bawang merah, cabe merah besar, cabe merah keriting, cabe rawit merah Kasar ya, jangan halus halus.
6. Tumis bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu, hingga berubah warna sedikit, masukan cabe semuanya, tunggu perkiraan 7-10 menit baru masukan tomat yg dipotong kasar.. masukan royco, garam, dan ladaku sesuai selera.. cek rasa apakah sudah pas dan matang atau belum.. masak hingga warna sambel berubah warna...
7. Masukan kentang pertama ke sambal, dan baru daging nya ke sambal...
8. Kira kira 5 menit baru pindahkan ke piring, dan siap di hidangkan.. makan dengan nasi panas di jamin makan nambah 3 kali.. hihihi.
9. Selamat mencoba bunda bunda, semoga suka yaaa ❤️.