Resep: Sup Udang Brokoli ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Sup Udang Brokoli.

Anda dapat mengolah Sup Udang Brokoli dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sup Udang Brokoli :

1. Siapkan 150 gr Udang.
2. Sediakan 1 buah Brokoli.
3. Sediakan 2 lembar Daun jeruk.
4. Siapkan 4 siung Bawang merah.
5. Siapkan 4 siung Bawang putih.
6. Siapkan 2 butir kemiri.
7. Sediakan 5 biji Cabai rawit.
8. Sediakan 1 ruas Lengkuas (geprek).
9. Siapkan secukupnya Lada bubuk.
10. Siapkan secukupnya Gula pasir.
11. Siapkan secukupnya Garam halus.
12. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
13. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
14. Siapkan secukupnya Air.

Langkah-langkah memasak Sup Udang Brokoli :

1. Rebus udang kurang lebih 5 menit (jangan terlalu lama karena nanti akan di tumis lagi), angkat dan tiriskan kemudian kupas udang dan bersihkan dari kulitnya.
2. Potong udang yang sudah bersih dan brokoli sesuai selera, sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, tambahkan sedikit gula pasir supaya cepat halus.
4. Panaskan minya goreng, tumis bumbu halus serta daun jeruk dan lengkuas yang sudah di geprek, tumis hingga harum, tambahkan garam halus, lada bubuk dan penyedap rasa secukupnya, kemudian masukkan brokoli dan udang, aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan air sesuai selera hingga menjadi sup, tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.
6. Sup udang brokoli siap di sajikan.