Resep: Dendeng batokok/balado

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng batokok/balado. Video tentang resep masakan rumahan praktis cepat tersaji, dengan bumbu dan bahan bahan masakan yang mudah di dapat, belajar memasak jadi lebih mudah dan. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.

Sebenarnya ada beberapa jenis dendeng dari Sumatra Barat, di antaranya yaitu Dendeng Balado dan Dendeng Batokok. Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi Jika dendeng balado menggunakan smabal balado dengan cabe merah, maka resep dendeng batokok. Dendeng Batokok yang berjarak beberapa langkah (sedetik juga nyampe dari kosan) ini suka jadi pilihan makan kalau lagi pengen banget makan sambel pedes dan dendeng batokok yang rasanya. Anda dapat mengolah Dendeng batokok/balado dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng batokok/balado :

1. Sediakan Bahan ungkepan(empal).
2. Sediakan Daging.
3. Siapkan Bawang putih.
4. Sediakan Ketumbar secukupnya (kira2 1 sdm,klo kurng tmbhin dkit).
5. Sediakan jahe (jgn tlalu besar/kecil yg sdeng ya).
6. Siapkan Garam.
7. Sediakan Asam jawa.
8. Sediakan air kelapa muda.
9. Siapkan 1 mangkok air putih.
10. Sediakan Bahan balado :.
11. Siapkan cabe rawit Jawa/merah (sesuai selera).
12. Siapkan cabe merah panjang besar.
13. Sediakan cabe merah panjang kecil/kurus.
14. Sediakan Bombai (bisa di skip kalau gk suka).
15. Siapkan Masako ayam.
16. Sediakan Gula jika kepedasan n sbg ganti sasa.
17. Siapkan Bawang merah.
18. Siapkan Bawang putih.
19. Sediakan Minyak goreng untuk tumisan.

Dendeng balado merupakan menu khas di resto Padang yang memiliki banyak variasinya. Dendeng batokok yang digoreng kering adalah cara praktis untuk membuat masakan asli Minang ini selain. Последние твиты от Dendeng Balado Basah (@DendengBalado). Dendeng Balado Basah Kelezatan Rasanya Luar Biasa Mendunia! Selain diolah dengan bumbu balado, masih ada lagi olahan dendeng khas Padang yang tak kalah lezat, yaitu dendeng Batokok.

Cara memasak Dendeng batokok/balado :

1. Pertama2 daging cuci bersih, lalu potong sesuai serat (biar mudah empuk)ukuran kaya dendeng ya gede kcilnya terserah yg pasti tipis tpi jgn ktipisan.(beli daging tanpa lemak/putih2 itu).
2. Cuci bawang putih dan jahe, lalu uleg bersama garam dan ketumbar. Uleg sampai benar2 halus. Kemudian siapkan air kelapa muda, tuang ke panci. Lalu masukan bumbu uleg tadi ke dalam panci yg berisi air kelapa muda. Kemudian masukkan asam Jawa yg sudh dilarutkan dlm air mangkok. Setelah bumbu dimasukan smua aduk, kemudian masukan yg sudah dipotong2. Naikan k kompor, masak selama 5-10mnit, matikan dan diamkan slama 15-25mnit panci dalam keadaan ditutup..
3. Setelah itu rebus lagi daging slama 10-15menit, cek keempuk an, dirasa sudah empuk, angkat dan tiriskan. Jika sudah tiris, tumbuk daging satu persatu.(jgn smpe hancur ya, ini utk mudah empuk).
4. Setelah semua daging ditumbuk, siapka wajan yg berisi minyak goreng. Panaskan minyak, sekira sudah cukup panas, masukan daging, goreng sampai agak kecoklatan(jgn gosong ya, bisa pahit dan keras) kmudian angkat..
5. Bumbu yg di iris Bombai Dan cabe merah panjang besar(4 buah) dibelah dua bru di iris2(iris2 nya terserah mau kecil/besar) klo sya besar2 supaya kliatan wooww merah nya😉.
6. Siap kan minyak panas, masukan bumbu balado yg dihaluskan, tuangkan masako dan gula, tumis smpai harum dan matang(brubah warna merahnha) Kmudian masukkan bombai serta cabe besar yg sdah di iris, lalu masukkan daging, tambhkan air sedikit dan tumis smpai matang(selalu cek rasa ya) jika sudah matang dan cukup empuk matikan kompor dan sajika deh😉..

Balado dendeng adalah salah satu makanan khas Sumatra yang harus Anda coba. Wow, Bisnis Dendeng Balado Nirina Zubir Sudah Ke Luar Negeri. Mukbang makan noodle indomie MI goreng dendeng balado (indonesian instant noodle). Dendeng Balado - Indobowl. lain dari Sumatera Barat tanpa pakai santan yaitu sambal lado tanak, dendeng batokok/lambok (daging yang direbus lalu dimasak empuk, bukan dendeng yang keras). Resep Masakan Padang Dendeng Batokok Balado.