Resep: Dendeng lambok (dendeng basah) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok (dendeng basah). Rasa pedas manis gurih kenyang nyampur jadi satu. Lauk andalan kalau keluarga besar datang.😄 recipe by nenek Ef. Sajian dendeng lambok adalah salah satu sajian dendeng lezat dengan cita rasa gurih yang nikmat.

Dendeng lambok memang merupakan jenis dendeng basah. Tapi dagingnya tetap harus digoreng untuk mendapatkan tekstur luar garing yang lezat. Karena teksturnya yang sedikit basah dan tidak garing, dendeng lambok ini nikmat sekali disantap sebagai lauk utama bersama nasi hangat. Anda dapat membuat Dendeng lambok (dendeng basah) dengan 8 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng lambok (dendeng basah) :

1. Siapkan 1 kg daging sengkel potong 20.
2. Sediakan 200 gr cabe merah.
3. Siapkan 15 siung bawang merah (5 siung diiris).
4. Sediakan 7 siung bawang putih (diulek dg garam).
5. Siapkan 300 ml minyak goreng.
6. Siapkan Garam.
7. Sediakan Merica.
8. Sediakan Cuka.

Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering. Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap). Tidak usah takut gagal dalam membuatnya, dengan mengikuti langkah berikut satu per satu, dijamin dendeng. Resep Dendeng Lambok Cabe Ijo Orang Padang.

Langkah-langkah memasak Dendeng lambok (dendeng basah) :

1. Cuci daging dan rebus sebentar untuk membuang sisa darah. Kemudian presto daging lbh kurang 40 menit dr bunyi desis ya. Daging dipotong 1kg jd 20 potong bentuknya tebal jangan tipis ya.
2. Setelah daging selesai direbus dan dingin keprek/pukul2 daging, lumuri daging dg bawang putih dan garam yg sdh diulek diamkan sebentar biar bumbu meresap..
3. Goreng daging dengan minyak banyak sebentar saja asal sdh kecoklatan angkat..
4. Sisa minyak dipenggoreng daging tetap dipakai untuk menumis cabenya.
5. Ulek atau blender cabe dengan 10 siung bawang merah sisih kan. 5 siung bawang merah di iris..
6. Tumis bawang merah iris sebentar kemudian masukkan cabe yg sdh di blender, aduk2 sampai mateng..
7. Terakhir masukkan garam dan merica tes rasa..
8. Kalau cabe sdh mateng dan rasa sdh pas matikan api jangan lupa tambahkan cuka sedikit dan aduk rata.
9. Masukkan daging aduk2 sebentar terus angkat. Bisa juga tata daging kemudian siram cabe diatasnya.

Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik. Tidak serepot yang dibayangkan, dendeng balado terbagi dalam dua proses pembuatan. Pertama, kita akan merebus daging sapi terlebih dulu hingga empuk. Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya.