Resep: Brekecek ikan laut

Kategori : Masakan Seafood

Brekecek ikan laut. Selamat Datang di Mang Ihin Squad! Episode [MASKAN] Masak dan Makan kali ini kita nyobain untuk bikin brekecek ikan laut dan sambal terasi. Brekecek ikan laut pedass khas cilacap.

Sarapan Pagi Blonceng Hasil Nanam Sendiri. Brekecek adalah masakan khas kota Cilacap, bahan utamanya ikan laut, bisa pake ikan laut apa aja tapi biasanya yang sering dimasak brekecek adl ikan kembung layar, cangkek dan layur. Episode [MASKAN] Masak dan Makan kali ini kita nyobain untuk bikin brekecek ikan laut dan sambal terasi, simpet cepat dan mudah ditiru nih. Anda dapat membuat Brekecek ikan laut dengan 16 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Brekecek ikan laut :

1. Sediakan 1/2 kg ikan laut (ikan tongkol,, ikan patin).
2. Siapkan 10 siung bawang putih.
3. Sediakan 10 siung bawang merah.
4. Siapkan 2 biji cabai besar.
5. Sediakan 4 biji cabai kecil.
6. Sediakan 3 cm kunyit.
7. Siapkan 3 cm lengkuas.
8. Sediakan 3 cm jahe.
9. Siapkan 1 batang serai.
10. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 2 lembar daun salam.
12. Siapkan 1/2 sdt garam secukupnya.
13. Sediakan 1/4 sdt gula.
14. Siapkan sedikit masako.
15. Sediakan minyak goreng secukupnya untuk menumis.
16. Sediakan secukupnya air.

Brekecek ini juga merupakan salah satu icon kuliner dari Cilacap yang sangat terkenal. Selain itu, brekecek adalah makanan atau masakan olahan berbahan baku dari ikan laut (kepala ikan) atau. Melimpahnya ikan laut di Indonesia juga berarti variasi jenis ikan laut dan olahan masakannya juga sangat beragam. Seperti Jepang yang dikenal dengan sushi-sashimi Salmon, beberapa daerah di.

Langkah-langkah memasak Brekecek ikan laut :

1. Haluskan semua bumbu kecuali serai daun jeruk daun salam sampai halus.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum tambahkan daun jerut yg disobek-sobek, daun salam dan serai.
3. Masukan ikan laut dan tambahkan sedikit air masak sampai ikan matang dan air menyusut matikan kompor lalu angkat ikan dari wajan dan taruh dalam wadah siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.

Brekecek ikan laut + sambal terasi !! Brekecek ıkan laut pedass khas cılacap. Ikan Bakar Enak Banget di Jakarta. Resep Brekecek ikan Jahan, Resep Brekecek Pathak Ikan Jahan,Resep Brekecek Ikan laut,[Khas Cilacap]. Hidangan ikan laut berkuah khas Sulawesi ini menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utama Brekecek pathan jahan punya kuah sedikit kental tapi bukan karena terdapat santan, melainkan kaya.