Resep membuat Pepes ikan mas yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes ikan mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda). Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Anda dapat membuat Pepes ikan mas dengan 20 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes ikan mas :

1. Siapkan ikan mas ukuran sedang/ 600 gram.
2. Sediakan bumbu yg dihaluskan;.
3. Siapkan cabe merah.
4. Siapkan cabe rawit merah / sesuai selera.
5. Sediakan bawang merah.
6. Sediakan bawang putih.
7. Sediakan kemiri.
8. Sediakan kunyit/ 1 jari.
9. Siapkan jahe.
10. Sediakan merica halus.
11. Sediakan gula merah.
12. Siapkan pelengkap 1 :.
13. Siapkan Daun kemangi.
14. Siapkan daun salam.
15. Siapkan daun jeruk.
16. Siapkan sereh.
17. Sediakan Garam dan sasa.
18. Siapkan Pelengkap 2 :.
19. Siapkan Daun pisang.
20. Sediakan gigi / bisa tali rapiah.

Proses ini membuat rasa bumbu. pepes ikan recipe pepes ikan tongkol pepes ikan resep pepes ikan mas pepes ikan kembung Resep Bumbu Pepes Ikan Mas Sempatkan SUBCRIBE chanel ini sebelum memulai menonton. Resep Pepes Ikan Mas - di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. Cara membuat pepes ikan terbilang tidak sulit. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.

Langkah-langkah memasak Pepes ikan mas :

1. Ikan bersihkan keluarkan kotoran dalam perut.
2. Semua bumbu dihaluskan beri garam sasa.koreksi rasa.lalu masukan ikan.aduk rata.masukan juga bumbu ke dalam perut dan sela2 kepala.
3. Siapkan daun,beri daun salam,sereh yg sdh digeprek,daun jeruk,daun kemangi.
4. Masukan ikan yg sudah terlumuri bumbu,lalu atasnya beri lagi daun kemangi.bungkus yg rapat.sematkan biting.atau bisa ikat dgn tali.
5. Masukan ke panci presto.posisi kukus ya..BUKAN TERENDAM AIR.ANGKAT setelah di presto 1/2 jam (maaf lupa foto saat di dalam presto).
6. Setelah diangkat dr presto.bakar diatas teflon / pingan untuk bakaran dgn api kecil (tujuannya agar bumbu padat setelah dibakar,dan tidak ada lg air) biarkan sàmpai daun gosong.jgn lupa 2 sisi dibakar hinga gosong..
7. Siap disajikan.

Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Pepes ikan mas merupakan salah satu jenis olahan makanan yang sangat populer di daerah Sunda, yang mana masakan pepes ikan mas ini adalah salah satu masakan yang sangat enak banget.