Cara Mudah mengolah Pempek kulit ikan tenggiri enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek kulit ikan tenggiri. Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih.

Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Misalnya saja ikan bandeng yang bertulang banyak atau ikan lele yang dagingnya hitam? Pempek Kulit produk limbah yang lezat dan bergizi Omong-omong soal Palembang, lebih jauh dan secara khususon saya akan mengulas tentang pempek. Anda dapat mengolah Pempek kulit ikan tenggiri dengan 10 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek kulit ikan tenggiri :

1. Sediakan 100 gram kulit ikan tenggiri (didapat dr 1 kg ikan).
2. Siapkan 100 gram tepung sagu tani.
3. Siapkan 3 butir bawang putih.
4. Sediakan 2 butir bawang merah iris tipis.
5. Sediakan 70 ml air.
6. Sediakan 2 sdm garam.
7. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
8. Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
9. Sediakan 1 buah telor ayam.
10. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Yupz, tau kan kuliner Palembang yang top markotop dan uenak ini. Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa.

Langkah-langkah memasak Pempek kulit ikan tenggiri :

1. Potong kulit ikan kecil kecil. Lalu blender dengan bawang putih sampai halus dan menjadi pasta teksturnya..
2. Campur kulit ikan yg telah dihaluskan dengan 1 buah telor dan irisan bawang merah. Tambahkan garam, kaldu, dan lada. (aduk rata). Lalu masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit aduk dengan spatula. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Jangan terlalu cair dan terlalu kental. (Tidak untuk diuleni). Bentuk akhir yg diinginkan berbentuk pasta yaa....
3. Ambil adonan dengan sendok lalu goreng dengan cara dipipihkan di pinggir wajan lalu baru masukkan ke minyak. Goreng hingga kecoklatan atau jika mau setengah matang juga boleh. Karena nanti bisa digoreng kembali..
4. Selamat mencoba ya. Kata Suami enak bgt pempek kulitnya lebih enak dr pada pempek originalnya 🤣.

Ikan tenggiri adalah salah satu ikan laut yang paling sering di konsumsi dan menjadi favorit para koki untuk di olah. Terbukti setelah menjadikan ikan tenggiri sebagai bahan utama, pempek berhasil menarik perhatian konsumen. Rasa pempek yang kenyal sangat lezat bagi para konsumen. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.