Resep memasak Dendeng Batokok Balado Khas Padang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok Balado Khas Padang.

Anda dapat memasak Dendeng Batokok Balado Khas Padang dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Dendeng Batokok Balado Khas Padang :

1. Sediakan daging, iris agak tipis.
2. Siapkan kentang, kupas lalu potong masing-masing menjadi 4 bagian.
3. Siapkan cabe merah keriting.
4. Siapkan bawang merah.
5. Sediakan garam.
6. Siapkan air kelapa.
7. Siapkan air asam jawa.
8. Sediakan minyak goreng.
9. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
10. Sediakan bawang putih.
11. Siapkan jahe.
12. Sediakan kunyit.
13. Sediakan garam.

Cara memasak Dendeng Batokok Balado Khas Padang :

1. Cuci bersih daging lalu tiriskan. Iris daging agak tipis, kemudian rendam dalam bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga bumbu meresap kedalam daging..
2. Giling kasar cabe merah keriting, bawang merah dan garam. Sisihkan..
3. Cuci bersih kentang lalu tiriskan. Kemudian goreng kentang hingga matang. Angkat dan tiriskan..
4. Goreng daging dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang. Angkat lalu tiriskan..
5. Pukul-pukul daging (jangan sampai hancur). Sisihkan..
6. Goreng cabe merah keriting dan bawang merah yang sudah digiling kasar tadi. Masukkan daging, air asam jawa dan air kelapa. Masak hingga air kelapanya menyusut. Setelah itu masukkan kentang goreng, aduk rata. Angkat..
7. Tata diatas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat..