Resep: Nasi Kebuli Versi Rumahan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi Kebuli Versi Rumahan.

Anda dapat memasak Nasi Kebuli Versi Rumahan dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Kebuli Versi Rumahan :

1. Siapkan 3 cup beras cianjur.
2. Sediakan 4 potong daging ayam.
3. Sediakan 5 lembar daun salam.
4. Sediakan 1 buah bawang bombay (rajang).
5. Siapkan 2 buah bawang merah (rajang).
6. Sediakan 3 siung bawang putih + 1 ruas jahe (ulek halus).
7. Siapkan 1 sdm kunyit bubuk.
8. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
9. Sediakan 1 sdm garam masala.
10. Siapkan 1 sdm paprika bubuk.
11. Siapkan 1 bks santan kara uk 65 ml.
12. Sediakan Secukupnya daun seledri.
13. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
14. Sediakan Secukupnya garam.
15. Siapkan Secukupnya gula pasir.
16. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
17. Siapkan Secukupnya air panas.
18. Sediakan Secukupnya olive oil (boleh diganti minyak goreng biasa).

Cara memasak Nasi Kebuli Versi Rumahan :

1. Siapkan wajan berisi olive oil diatas api sedang (klo pakai olive oil usahakan minyak jng sampai terlalu panas, karena bisa merusak kandungan manfaatnya) tumis daun salam, bawang bombay, bawang merah dan bawang putih+jahe. Tumis sampai harum. Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam masala. Tumis hingga harum..
2. Kemudian masukkan ayam tambahkan santan kara. Aduk2 sebentar masukkan air panas kemudian lanjut masukkan seledri, garam, gula, penyedap. Koreksi rasa. Tutup wajan, biarkan ayam matang dan air kasat (jng sampai terlalu kasat, tp pastikan kuah mengental) setelah itu matikan kompor..
3. Saat menunggu masakan ayam. Siapkan beras. Cuci dan simpan dalam wadah rice cooker. Sisihkan..
4. Setelah ayam matang. Tuang kedalam beras. Isi beras yg sudah dituang ayam beserta bumbu2nya tambahkan daun jeruk dan secukupnya air panas (layaknya kita memasak nasi biasa). Kemudian masak dengan ricecooker. Biarkan hingga matang. Lalu angkat dan sajikan... aroma rempahnya bikin perut berbunyi... ?¤¤??. Wlwpun dgn bumbu rempah indonesia, tapi rasanya ga kalah jauh dengan aslinya... selamat mencobaa... ??.