Cara Mudah mengolah Oseng tahu...ala nasi kucing (gaya kudus) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Oseng tahu...ala nasi kucing (gaya kudus).

Anda dapat memasak Oseng tahu...ala nasi kucing (gaya kudus) dengan 9 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Oseng tahu...ala nasi kucing (gaya kudus) :

1. Sediakan 5 bh tahu besar.
2. Siapkan 2 bh cabe merah.
3. Sediakan 2 bh cabe rawit.
4. Siapkan 3 bh bawang merah.
5. Siapkan 2 bh bawang putih (sedang).
6. Sediakan 2 cm laos.
7. Siapkan 2 sdt kecap manis.
8. Sediakan 1 sdt garam.
9. Sediakan 1 sdt kaldu instan.

Langkah-langkah memasak Oseng tahu...ala nasi kucing (gaya kudus) :

1. Tahu utuh di goreng kering (agar tak hancur), kmudian stelah dingin di potong kecil2 ato sesuai selera.
2. Tumis dg minyak sdikit bumbu2 yg mash utuh (kcuali laos) kmudian haluskan..
3. Bumbu yg sdh dihaluskan di tumis dg sdikit minyak smpe harum dan kmudian masukkan tahu yg sdh di potong2..
4. Masukkan laos yg sdh di geprek, kecap manis, garam dan kaldu instan, tambahkan sdikit air smpe hmpit merendam tahu. Kmudian tutup.
5. Stelah air agak berkurang tes rasa dan aduk sbntar, tggu sampe air habis...(asat) dan kmudian angkat, sajikan.
6. Catatan : cara masak tahu digoreng utuh bru dipotong2, dg tahu sdh dipotong saat mentah, akan beda hasil rasanya. Smua tergantung selera, namun di kelg sya lbh suka tahu di goreng utuhan br dipotong, lbh empuk dan sedap merasuk bumbunya..
7. Selanat mencoba.