Resep membuat Batagor ala abang abang enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Batagor ala abang abang.

Anda dapat memasak Batagor ala abang abang dengan 23 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Batagor ala abang abang :

1. Sediakan tahu putih 6 kotak persegi.
2. Sediakan 250 g tepung tapioka.
3. Sediakan 125 g tepung terigu.
4. Sediakan 25 g tepung beras.
5. Sediakan 1 butir telur.
6. Sediakan 3 siung bawang putih.
7. Sediakan 3 batang daun bawang.
8. Sediakan 1 sdt baking powder.
9. Sediakan 1 sdt garam.
10. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
11. Siapkan secukupnya lada.
12. Sediakan 200 ml air.
13. Siapkan bumbu kacang.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. Sediakan cabe merah (sesuai selera) yang sudah direbus.
16. Sediakan kacang tanah secukupnya, goreng, haluskan.
17. Sediakan 400 ml air.
18. Siapkan secukupnya gula merah.
19. Sediakan saos.
20. Siapkan kecap.
21. Sediakan garam.
22. Sediakan kaldu jamur.
23. Sediakan 20 g tepung beras yang dicairin dg sedikit air.

Cara memasak Batagor ala abang abang :

1. Potong tahu putih horizontal, belah lagi menjadi dua..
2. Haluskan bawang putih,.
3. Siapkan wadah, masukkan semua bahan kecuali air. aduk2 dan masukkan air secara bertahap. aduk sampai rata..
4. Panaskan minyak penggorengan..
5. Ambil sepotong tahu, tempel adonan ke tahu secukupnya, tekan2 dg garpu..
6. Goreng sampai matang dan kering..
7. Cara membuat bumbu kacang :.
8. Haluskan bawang putih, cabe, lalu tumis sampai mateng. masukkan kacang yang telah dihaluskan..
9. Tambahkan air, tunggu sampei mendidih, masukkan bumbu2 (garam, gula jawa, saos, kecap, kaldu jamur). test rasa,.
10. Kalau sudah as dirasa, masukkan tepung beras yang sudab dicairkan, aduk2 sampai mengental..
11. Potong batagor sesuai selera, tata ke piring, siram dg saos kacang. sebagai pelengkap tambahkan timun dan jeruk nipis. siap disantap deh 😄.