Resep: Tempe mendol ala kota Malang

Kategori : Masakan khas Malang

Tempe mendol ala kota Malang. Makanan olahan dari tempe khas Malang ini biasa disajikan sebagai lauk pelengkap rawon, nasi pecel, atau nasi urap. Tempe ditumbuk kasar, dicampur dengan bumbu, dibentuk lonjong, lalu kemudian digoreng hingga matang. Tempe Mendol khas Malang yang gurih dan renyah sangat cocok dihidangkan dengan nasi hangat atau dicocol pakai saos sambel botolan.

Tempe mendol ala kota Malang Baca Juga: Resep Tempe Saus Tiram ala Yummy, Cara Membuatnya Mudah Tempe mendol yang gurih dan pedas ini sudah bisa kamu nikmati. PhotoMalang.com Mendol adalah salah satu kuluner khas Malang. Sajikan lezat dan nikmatnya hidangan mendol tempe khas Jawa yang enak dan garing. Anda dapat memasak Tempe mendol ala kota Malang dengan 9 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tempe mendol ala kota Malang :

  1. Sediakan 1 papan Tempe.
  2. Sediakan 1 ruas jari Lengkuas.
  3. Sediakan 1 ruas jari Kencur.
  4. Sediakan 5 helai Daun Jeruk.
  5. Siapkan 3 biji Cabe rawit.
  6. Siapkan 3 biji Bawang putih.
  7. Sediakan Garam secukupunya.
  8. Siapkan secukupnya Gula.
  9. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.

Sajian ini akan bisa anda jadikan cemilan mengisi waktu luang anda bersama dengan keluarga. Pembuatan hidangan ini cukup mudah dan bahan yang digunakanpun cukup sederhana. Makanan khas Malang dengan bahan dasar tempe yang cukup melegenda adalah tempe mendol Malang. Hawa kota Malang yang dingin bukan main menjadi salah satu faktor hadirnya berbagai makanan yang menghangatkan tubuh.

Langkah-langkah memasak Tempe mendol ala kota Malang :

  1. Uleg bawang putih, cabe rawit, lengkuas dan kencur hingga halus (boleh juga di blender).
  2. Iris tipis-tipis daun jeruk.
  3. Parut / hancurkan tempe hingga menjadi remahan.
  4. Campurkan remahan tempe dengan bumbu uleg dan daun jeruk. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur secukupnya. Kemudian bentuk oval sesuai selera.
  5. Panaskan minyak dengan api besar, setelah panas sekali langsung masukkan tempe mendol hingga tercelup semua ke dalam minyak dan kecilkan apinya (tidak usah di bolak balik agar tidak pecah).
  6. Tunggu hingga tempe mendol berubah warna menjadi kuning kecoklatan, lalu angkat tiriskan..

Kota Malang dikenal akan produksi tempenya yang masif. Lihat juga resep Mendol Tempe Bosok enak lainnya. Keripik tempe dari kota Malang ini disebut dengan keripik tempe sanan. Bahan bakunya adalah tempat yang diiris tipis-tipis Buat yang wisata ala backpacker ke kota Malang bisa singgah di Helena Guest House. Tempat makan di Malang yang selanjutnya ini punya isian ketupat yang super jombo dengan tempe, telur asin, dan juga mendol.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :