Resep: Dendeng batokok lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng batokok. Lihat juga resep Dendeng batokok enak lainnya! Resep membuat Dendeng Batokok Asli Padang - Dendeng batokok ini diambil dari kata tokok, atau daging yang dipukul-pukul dulu sebelum dihidangkan. Makanan ini sangat disukai sekali oleh masyarakat sumatra barat, karena memang dendeng batokok ini berasal dari sana, namun diluar daerah sumatra baratpun sudah sangat terkenal akan tetapi kita jarang menemukanya.

Jika Anda lelah makan rendang (olahan daging sapi yang sudah diakui dunia kelezatannya), maka Anda bisa mencoba alternatif masakan daging sapi seperti dendeng ini. Cara Membuat Dendeng Batokok: Tumbuk bahan-bahan bumbu perendam hingga halus. Lalu bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya. Anda dapat membuat Dendeng batokok dengan 15 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng batokok :

1. Siapkan daging has luar, potong tipis.
2. Siapkan Air kelapa dari 2 buah kelapa.
3. Siapkan daun salam.
4. Sediakan daun jeruk.
5. Siapkan serai.
6. Siapkan air jeruk lemon.
7. Sediakan gula merah.
8. Sediakan Bumbu halus :.
9. Sediakan Garam.
10. Sediakan ketumbar.
11. Sediakan jahe.
12. Siapkan lengkuas.
13. Siapkan bawang putih.
14. Siapkan bawang merah.
15. Sediakan kemiri.

Campur bumbu rendaman dengan air, lalu gunakan untuk merendam potongan daging. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng daging hingga kering, tetapi tidak hangus. Resep dengan petunjuk video: Batotok dalam bahasa Minang artinya dipukul (ditokok). Proses pemukulan ini membuka serat pada daging sehingga mempercepat proses penyerapan bumbu pada saat marinasi.

Langkah-langkah memasak Dendeng batokok :

1. Cuci bersih daging..
2. Didihkan air kelapa,daun salam+ serai+jeruk,bumbu halus+gula merah+air lemon. Masukkan daging. Masak hingga daging empuk dan air kelapa menyusut..
3. Geprek2 daging hingga pipih. Lalu panggang daging hingga kecoklatan (beri minyak sedikit)..

Selanjutnya dendeng akan di panggang dan dibalur dengan tumbukan cabai kasar. Resep dan Cara Membuat Dendeng Batokok Khas Padang yang Lezat dan Nikmat. Resep Membuat Sajian Lezat Dendeng Sapi Goreng yang Empuk. Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Cara Membuat Dendeng Batokok : Sekarang mari kita mengolah resep dendeng batokok ini.