Resep memasak Dendeng batokok ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng batokok. Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan. Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar.

Dendeng balado. Последние твиты от Dendeng Batokok (@DBatokokNusa). Dendeng Batokok kan dibuat dari daging sapi merah yang dipilih dan berkualitas. Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da. Anda dapat memasak Dendeng batokok dengan 10 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng batokok :

1. Siapkan Daging ras sapi atau sesuai keinginan.
2. Sediakan Bumbu halus.
3. Siapkan Bawang merah.
4. Siapkan Bawang putih.
5. Sediakan Jahe.
6. Sediakan Asam jawa 1 bungkus untuk 1/2 kg daging.
7. Siapkan Air.
8. Sediakan Cabe dendeng.
9. Siapkan Cabe merah.
10. Siapkan Bawang merah.

Mendengarkan resep dendeng batokok Padang bahan dendeng batokok cara membuat dendeng batokok khas Padang. Hari ini saya mencoba untuk memberikan Resep Dendeng Batokok Khas. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah.

Cara memasak Dendeng batokok :

1. Cuci bersih daging dng air setelah di sayat tipis2 untuk dendeng.
2. Masukkan daging dlm panci rebusan bersama bumbu halus dan asam jawa,tambahkan air sampai daging agak terendam.
3. Rebus daging hingga air menyusut.
4. Setelah air menyusut,angkat daging,kemudian tokok di penggilingan,jgn terlalu hancur,sekena nya saja.
5. Setelah di tokok,kmudian di goreng hingga memerah.
6. Untuk cabe merah dan bawang merah rebus sebentar,kemudian giling tp jgn terlalu hancur (lbih d anjurkan hling tangan)jgn d blender.
7. Goreng cabe merah dg minyak yg cukup,masukkan sedikit sisa bumbu rebusan daging tadi.
8. Tes rasa,campurkan dendeng ato angkat cabe,taburi d atas dendeng yg udh d goreng mateng td.
9. Selamat menikmati,resep simple dari mama ku tersayang 😊.

Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara dipukul-pukul pakai batu lado (cabe). Salah satu varian Dendeng, yang mungkin jarang kamu temukan di Rumah Makan Padang, Dendeng ini disajikan basah dan berselimutkan cabai hijau. Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar.