Cara Mudah mengolah Dendeng batokok yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng batokok. Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan. Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar.

Dendeng balado. Последние твиты от Dendeng Batokok (@DBatokokNusa). Dendeng Batokok kan dibuat dari daging sapi merah yang dipilih dan berkualitas. Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da. Anda dapat mengolah Dendeng batokok dengan 14 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng batokok :

1. Siapkan daging sapi.
2. Siapkan cabe merah keriting.
3. Sediakan bawang merah.
4. Sediakan asam jawa.
5. Sediakan air.
6. Sediakan gula pasir.
7. Sediakan garam.
8. Sediakan Minyak u/ menggoreng.
9. Sediakan bumbu ungkep*.
10. Sediakan bawang putih.
11. Sediakan jahe.
12. Sediakan ketumbar bubuk.
13. Sediakan nya garam.
14. Sediakan air.

Mendengarkan resep dendeng batokok Padang bahan dendeng batokok cara membuat dendeng batokok khas Padang. Hari ini saya mencoba untuk memberikan Resep Dendeng Batokok Khas. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah.

Cara memasak Dendeng batokok :

1. Cuci bersih daging lalu potong tipis dgn ketebalan kira" 5mm.
2. Haluskan bawang putih dan jahe tambahkan ketumbar bubuk dan garam.
3. Campurkan daging dan bumbu halus tambahkan air secukup nya, tdk perlu sampai daging terendam krn daging yg habis di cuci ada kandungan air nya.
4. Ungkep daging sekali" di balik agar matang nya rata tunggu sampai air nya menyusut, sisakan sedikit u/ kaldu matikan kompor.
5. Pukul" daging yg sdh di rebus dgn uleg an lalu goreng hingga matang.
6. Giling cabe dan bawang merah tidak perlu sampai halus kasar" saja lalu goreng cabe stlh semua daging/dendeng di goreng.
7. Tambahkan asam jawa, gula, garam, air dan kaldu tes rasa goreng cabe dgn api kecil saja hingga matang lalu masukan daging/dendeng.
8. Aduk" sebentar hingga rata lalu matikan kompor.

Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara dipukul-pukul pakai batu lado (cabe). Salah satu varian Dendeng, yang mungkin jarang kamu temukan di Rumah Makan Padang, Dendeng ini disajikan basah dan berselimutkan cabai hijau. Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar.