Resep: Gulai tengkuyung (siput sedut) enak

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Gulai tengkuyung (siput sedut). Menampilkan Resep makanan sehari- hari kuliner nusantara dengan menu masakan istimewa seperti Aneka hidangan nasi, kue kering lebaran, kue basah, kue. Kali ini aku masak gulai tengkuyung, tengkuyung itu sejenis siput yang bisa dimakan. Memasak siput tengkuyung bakau gulai santan cabe.

Cangkangnya sama dengan cangkang siput biasa, berulir dengan warna coklat kehiitaman. Ukurannya relatif lebih kecil dibandingkan sejenis siput lainnya. Berbalik pada cerita siput sedut, saya tak pernah lagi membeli siput sedut yang belum dimasak, apalagi membersihkan siput sedut, jadi saya Sebetulnya dari pagi mencari siput sedut ni. Anda dapat membuat Gulai tengkuyung (siput sedut) dengan 21 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai tengkuyung (siput sedut) :

1. Siapkan 1 kg siput sedut (tengkuyung bahasa daerah).
2. Siapkan 1 ikat daun pucuk ubi.
3. Siapkan 1 ikat daun kesum.
4. Siapkan 3 lembar daun kunyit.
5. Sediakan 2 batang sereh, geprek.
6. Siapkan 1 batang lengkuas ukuran sedang, geprek.
7. Siapkan 700 ml santan kelapa.
8. Siapkan secukupnya Air bersih (sesuai selera).
9. Siapkan Minyak makan.
10. Sediakan Garam.
11. Siapkan Gula.
12. Sediakan Micin.
13. Siapkan Bumbu halus ⤵️.
14. Sediakan 10 buah cabai kering.
15. Siapkan 8 buah cabai rawit.
16. Siapkan 7 siung bawang merah.
17. Sediakan 5 siung bawang putih.
18. Siapkan 3 ruas jari kunyit.
19. Sediakan 2 ruas jari jahe.
20. Siapkan 1 sdm ketumbar.
21. Siapkan 3 buah kemiri.

Beberapa kedai runcit yang Hubby pergi, semuanya tiada stock. Jadi memang rezeki sangat bila dapat bekalan. P/S ; Resepi Gulai Lemak Siput Sedut ini lebih sedap jika. Gulai siput ini merupakan masakan khas daerah tanjung pinang, Riau.

Cara memasak Gulai tengkuyung (siput sedut) :

1. Potong buntut siput sedut lalu cuci bersih.
2. Pisahkan daun pucuk ubi dari batang nya, cuci bersih kemudian di remas remas sedikit.
3. Cincang halus daun kunyit dan daun kesum.
4. Tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum menggunakan minyak secukupnya, kemudian masukan sereh dan lengkuas.
5. Masukan air secukupnya lalu tunggu hingga mendidih, jika air sudah mendidih masukan siput sedut masak kurleb 15-20 menit.
6. Masukan air santan kelapa.
7. Masukan daun kunyit dan daun kesum yang sudah di cincang halus tadi.
8. Masukan daun pucuk ubi.
9. Beri penyedap rasa lalu koreksi rasa.
10. Gulai tengkuyung siap di sajikan.

Sebenarnya di beberapa daerah lain gulai siput juga sudah ada, hanya saja setiap daerah memiliki nama masing-masing yang tentu berbeda, Seperti didaerah sunda sendiri misalnya, biasa dinamakan "Angeun Keong di. Resep Gulai Siput Tanjung Pinang - Siput termasuk makanan yang sanagt langka untk diolah, namun tidak dengan sebuah daerah di kepulauan Riau yaitu Kini gulai siput kerap menjadi menu favorit di bulan Ramadhan. Hampir setiap rumah terbiasa menyajikan ini sebagai santapan ketika berbuka. Berbicara soal siput nih, ternyata siput ini bisa dijadikan sebuah olahan masakan yang lezat loh…. seperti masakan gulai siput ini. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat masakan ini yaitu siput serta dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya.