Cara Mudah membuat Lontong padang gulai pakis ala mimi Shidqya yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Lontong padang gulai pakis ala mimi Shidqya.

Anda dapat mengolah Lontong padang gulai pakis ala mimi Shidqya dengan 25 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong padang gulai pakis ala mimi Shidqya :

1. Sediakan 5 buah Lontong.
2. Siapkan 1/2 kg Mie kuning basah.
3. Sediakan 1 ikat besar daun pakis, ambil pucuk dan daunnya saja.
4. Siapkan 100 gr udang basah, buang ekor dan kepala.
5. Sediakan 1 bh kelapa kukur, ambil santannya.
6. Sediakan Kerupuk merah goreng.
7. Siapkan Bawang goreng.
8. Sediakan 🌻bumbu halus🌻.
9. Sediakan 10 bh cabe merah.
10. Sediakan 5 bh cabe rawit.
11. Sediakan 8 siung bawang merah.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Sediakan 3 cm jahe.
14. Siapkan 2 cm kunyit.
15. Siapkan 1 sdt ketumbar.
16. Sediakan 2 bh kemiri.
17. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek.
18. Siapkan 1 btg serai, geprek.
19. Sediakan 2 lembar daun salam.
20. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
21. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
22. Sediakan 3 tangkai pucuk daun ruku-ruku (skip jika tdk ada).
23. Siapkan 1 bh asam kandis.
24. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
25. Siapkan Secukupnya royco rasa udang.

Langkah-langkah memasak Lontong padang gulai pakis ala mimi Shidqya :

1. Tumis bumbu halus dg sedikit minyak goreng sampai harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai, lengkuas, asam kandis. Tambahkan santan kental, daun pakis dan daun ruku2. Cek rasa. Tambahkan royco rasa udang..
2. Sajikan bersama lontong, mie kuning, kerupuk merah dan bawang goreng.