Resep Gado-gado Betawi

Kategori : Resep masakan Indonesia

Gado-gado Betawi. Salad asli Indonesia ini berasal dari Jawa yang terdiri dari sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang yang dihaluskan. Dilengkapi dengan irisan telur rebus, timun dan bawang goreng dapat menambah kenikmatan. Lihat juga resep Gado-Gado Betawi enak lainnya.

Alasannya karena sayuran dianggap tidak begitu enak, bahkan beberapa di antaranya terasa pahit. Untuk menyiasatinya, dibuatlah berbagai macam olahan berbahan dasar sayur-sayuran. gado gado Betawi super pedasrasanya enak harganya murahjangan lupa dukung saya dengan caralike , komentar, subscribeagar tidak ketinggalan video" terbaru dar. Hingga saat ini gado-gado sudah identik sebagai kuliner khas Betawi. Anda dapat memasak Gado-gado Betawi dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gado-gado Betawi :

1. Siapkan 1 ikat kangkung.
2. Siapkan 2 buah kacang panjang.
3. Sediakan 2 lembar kol, iris tipis.
4. Sediakan Segenggam tauge.
5. Sediakan sesuai selera Timun,.
6. Sediakan 1 buah tahu, potong dadu.
7. Sediakan sesuai selera Tempe,.
8. Sediakan Bawang goreng.
9. Siapkan Kerupuk, sebagai pelengkap.
10. Siapkan Bumbu.
11. Sediakan 3 genggam kacang tanah.
12. Sediakan 1 sdm irisan gula merah.
13. Siapkan Air asam jawa.
14. Siapkan 3 buah cabai rawit.
15. Sediakan 1 siung bawang putih.
16. Siapkan 1 buah jeruk limo.
17. Sediakan Sejumput garam.

Hal ini dibuktikan dengan lagu berjudul "Gado-gado Betawi". Lagu yang dinyanyikan oleh Ivo Nilakreshna ini bercerita tentang gado-gado. Pada masa itu, gado-gado sudah menjadi makanan kegemaran masyarakat Betawi. Di Cikini, ada setidaknya dua penjual gado-gado Betawi yang sukses menyita perhatian.

Cara memasak Gado-gado Betawi :

1. Goreng kacang, tahu, dan tempe, kemudian untuk kacang, gunakan blender bagian kering (drymill), haluskan.
2. Rebus kangkung, kacang panjang, tauge dan kol, kemudian siapkan air asam jawa.
3. Uleg cabai rawit, bawang putih, dan garam.
4. Tambahkan gula merah, uleg lagi, baru kacang, kemudian siram dengan air asam jawa, bumbu jangan sampai terlalu kental yaa, koreksi rasa, kucurkan perasan jeruk limo.
5. Campur dengan semua sayuran, beri taburan bawang goreng, dan kerupuk.

Salah satunya adalah Gado-gado Asinan Cikini. Gado-gado Betawi merupakan masakan hasil campuran dari sayur-sayuran yang direbus dan dicampur dengan potongan mentimun dengan irisan tipis, potongan tahu tempe goreng berbentuk dadu kecil, ditambah labu siam, nangka muda, kangkung, dan tauge. Gado-gado merupakan olahan makanan yang terkenal di Betawi. Tidak hanya di Betawi saja namun olahan gado-gado juga terkenal di berbagai daerah lainnya. Peluang bisnis gado-gado Betawi memiliki potensi yang sangat menguntungkan jika Anda kembangkan sebagai bisnis makanan.