Resep: 50. Jangan Lombok Khas Gunung Kidul Jogja (sayur lombok) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

50. Jangan Lombok Khas Gunung Kidul Jogja (sayur lombok).

Anda dapat memasak 50. Jangan Lombok Khas Gunung Kidul Jogja (sayur lombok) dengan 15 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 50. Jangan Lombok Khas Gunung Kidul Jogja (sayur lombok) :

1. Sediakan 1/2 balok tempe uk.10x10 (potong kotak² kecil).
2. Sediakan 3 bj cabe hijau besar (iris tipis² menyamping).
3. Sediakan 2 bj cabe merah besar (iris tipis² menyamping).
4. Sediakan petai secukupnya (bisa skip kalo ga suka).
5. Sediakan 4 bj cabe merah kecil (bisa skip kalo ga suka pedas).
6. Sediakan 8 siung bawang merah (iris tipis).
7. Sediakan 4 siung bawang putih (iris tipis).
8. Sediakan 1/2 bks ato 1sdm udang rebon.
9. Sediakan 1 btg serai geprek.
10. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
11. Siapkan 1 ruas laos geprek.
12. Siapkan daun jeruk.
13. Sediakan daun salam.
14. Sediakan air santan.
15. Siapkan secukupnya kaldu bubuk + gula merah + garam + lada bubuk.

Cara memasak 50. Jangan Lombok Khas Gunung Kidul Jogja (sayur lombok) :

1. Panaskan penggorengan tumis bawang merah + bawang putih dgn minyak sampai terlihat layu, lalu masukkan cabe + laos + jahe + serai + daun jeruk + daun salam + udang rebon sampai terlihat layu..
2. Kembali masukkan tempe + petai + garam + lada + gula merah + kaldu bubuk. aduk merata sampai terlumuri. lalu masukkan santan. aduk² sambil di gebyur² (gerakan seperti menggayung air, dan dituang kembali) supaya santan tidak pecah. jangan lupa koreksi rasa. jika dirasa sudah pas, bisa diangkat lalu sajikan 😊.
3. Tips : 1. potong cabe² an + duo bawang supaya tipis² bisa pake cutter silet ya.. biar hasilnya tipis bener. 2. masakan jogja saya kira semua cenderung manis, jadi sebenernya tidak ada cabe rawit kecil, tp kalo suka pedes bisa ditambahin sendiri ya cabe nya.. selamat mencoba ♥️.