Resep mengolah Asem-Asem Ayam (Khas BLORA)

Kategori : Masakan khas Blora

Asem-Asem Ayam (Khas BLORA).

Anda dapat membuat Asem-Asem Ayam (Khas BLORA) dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Asem-Asem Ayam (Khas BLORA) :

1. Sediakan 1 ekor ayam, potong2.
2. Sediakan 2 lembar daun salam.
3. Sediakan 1 ruas jari Laos, geprek.
4. Siapkan Secukupnya daun kedondong yang muda, rajang kasar.
5. Sediakan 1 buah tomat, belah2.
6. Sediakan Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk.
7. Siapkan Secukupnya air.
8. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
9. Siapkan Bumbu Iris/Rajang:.
10. Sediakan 5 siung bawang merah.
11. Siapkan 4 siung bawang putih.
12. Sediakan 12 cabai rawit, iris bulat/sesuai selera pedasnya.

Cara memasak Asem-Asem Ayam (Khas BLORA) :

1. Cuci bersih ayam..
2. Rebus ayam hingga empuk, lalu tiriskan ayam nya dan buang airnya, ganti dengan air yang baru (karena sy pakai ayam boyler, jadinya airnya diganti). Lalu didihkan kembali..
3. Siapkan bumbu yg dirajang/ diiris2, lalu tumis hingga harum. Matikan kompor.
4. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam tadi..
5. Lalu kemudian masukkan daun kedondong beserta tomat, bumbui gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak hingga matang. Angkat dan siap disajikan..
6. Segerrrr.. 😋🥰 Note: Kalau tidak ada daun kedondong, bisa diganti dengan tomat merah yaa.. disesuaikan aja tomatnya😂..