Resep: Opor ayam kampung dan telor tahu istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam kampung dan telor tahu. Menu makan siang opor ayam dan telor sangat nikmat dan rasa pedas ya bikin ngiler. Opor ayam kampung ternikmat sejagat raya! Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.

Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena kaldunya lebih paten dan kental. Anda dapat memasak Opor ayam kampung dan telor tahu dengan 22 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor ayam kampung dan telor tahu :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung. Bersihkan. Rebus setengah matang.
2. Siapkan 6 buah telur ayam kampung, rebus. Sisihkan.
3. Sediakan 1 buah tahu ukuran besar, potong2. goreng setengah matang.
4. Siapkan Bumbu halus:.
5. Siapkan 2 buah kemiri.
6. Sediakan 1 ruas jahe.
7. Siapkan 6 siung bawang merah.
8. Sediakan 4 siung bawang putih.
9. Siapkan 5 sedikit lada.
10. Siapkan Bumbu lainnya.
11. Siapkan 2 lembar daun salam.
12. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
13. Sediakan 1 ruas laos geprek.
14. Siapkan 1 buah sere geprek.
15. Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
16. Siapkan 1/4 sdt jintan bubuk.
17. Siapkan Bumbu tambahan.
18. Siapkan 600 ml santan kental.
19. Sediakan 1 liter kaldu rebusan ayam kampung.
20. Sediakan Secukupnya garam.
21. Sediakan Secukupnya penyedap kalau suka.
22. Siapkan Sejempol gula merah.

Apalagi ayam kampung yang lagi bertelor pasti rasanya lebih wah. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan Pastikan kamu menggunakan santan segar agar cita rasa opor ayam terasa lebih gurih dan segar. Cara membuat opor ini juga cocok bagi kamu.

Langkah-langkah memasak Opor ayam kampung dan telor tahu :

1. Siapkan bahan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, Kemudian masukkan bumbu lainnya. Masak hingga layu.
3. Kemudian masukkan ayam yang sudah di rebus, tahu dan telor. Aduk hingga rata kemudian masukkan kaldu rebusan ayam.
4. Masak hingga ayam empuk dan airnya tinggal sedikit, tambah kan santan. Tambah garam. Gula merah dan penyedap kalau suka, koreksi rasa. Opor ayam kampung siap dan hidangkan dengan bawang goreng..

Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam yang diminati baik daging atau telurnya. Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam Sebagaimana yang banyak digunakan pada ayam petelur dan ayam boiler. Oleh sebab itu, dari segi kesehatanpun ayam kampung ini relatif sangat. Daging ayam sendiri juga bisa dimasak menjadi berbagai hidangan seperti ayam goreng, opor ayam, ayam panggang dan masih banyak lagi. Resep Perkedel Tahu Resep Masakan - Resep Perkedel Tahu : Perkedel merupakan makanan traditional yang sering kita jumpai, perkedel juga merupakan lauk tambahan, biasanya disandingkan … Ayam kampung merupakan ayam liar, yang biasanya dipelihara tanpa menggunakan kandang atau tempat khusus.