Cara membuat Sotomie Bogor istimewa

Kategori : Masakan khas Bogor

Sotomie Bogor.

Anda dapat membuat Sotomie Bogor dengan 25 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sotomie Bogor :

1. Siapkan 2 org ayam bagian dada pisahkan tulangnya (Sandung lamur).
2. Siapkan Pelengkap :.
3. Siapkan 100 gr mie kuning cuci dengan air garam.
4. Siapkan 1/2 bh kol putih iris2.
5. Siapkan 2 btg daun bawang iris2.
6. Sediakan 1 bh tomat apel iris2.
7. Sediakan Soun secukupnya rendam air panas.
8. Siapkan 1 Bks kikil rebus hingga empuk.
9. Sediakan 1 bh jeruk limo.
10. Sediakan 6 bh risol goreng potong2.
11. Siapkan 50 ml kecap bango.
12. Siapkan Bahan halus :.
13. Siapkan 5 siung bawang merah.
14. Sediakan 3 siung bawan putih.
15. Sediakan 6 bh cabe merah besar.
16. Siapkan 7 bh cabe merah kriting.
17. Siapkan 3 bh cabe rawit.
18. Sediakan 2 Btr kemiri.
19. Sediakan secukupnya Ketumbar utuh.
20. Siapkan 1 ruas kunyit.
21. Sediakan 1 ruas lengkuas.
22. Sediakan 2 lmbr daun salam.
23. Sediakan 1 btg sereh.
24. Sediakan 2 lmbar daun jeruk (boleh di skip).
25. Sediakan Garam,gula, penyedap rasa.

Cara memasak Sotomie Bogor :

1. Sangrai bumbu soto hingga harum kemudian uleg dan campur dengan bahan bumbu halus beri daun salam,sereh dan daun jeruk..
2. Iris2 kol, daun bawang,tomat dan risol sisihkan. Untuk mie cuci pake air garam buang airnya, Soun di rendam air panas biarkan hingga layu..
3. Sambil menunggu air mendidih tumis bumbu halus hingga harum beri penyedap rasa dan gula. Kemudian tuang kedalam air rebusan tadi aduk2..
4. Masukkan potongan dada, tulang ayam, daun bawang,salam serah,daun jeruk, dan kecap manis test rasa..
5. Tuang soto dalam mangkok beri pelengkap dan sambal..