Resep mengolah Gulai kapau ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai kapau. Gulai kapau adalah gulai yang terdiri dari beraneka ragam lauk yang dimasak dengan bumbu dan rempah racikan khas orang kapau. Proses pembuatan gulai kapau ini menggunakan api kecil dan. GULAI KAPAU KHAS MINANG - Di Jamin Enak 👌 #ResepGulaiKapau #MasakanPadang #Gulai Assalamualaikum. hari ini mama akan membagikan resep Gulai Kapau khas.

Nasi Kapau diidentikkan dengan sayur gulai nangka. Selain itu potongan gulai sayuran di kedai kapau biasanya lebih besar. Baca juga: Sabana Nasi Kapau: Lamak Nian! Anda dapat memasak Gulai kapau dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai kapau :

1. Sediakan 1 kg nangka muda.
2. Sediakan 1/2 kg tulang iga.
3. Sediakan 250 gr buncis.
4. Sediakan 250 gr baby lobak.
5. Siapkan Santan Dari 1 butir kelapa (pisahkan santan kental nya).
6. Siapkan Bumbu halus.
7. Sediakan 2-3 sdm cabe merah giling halus (100 gr cabe merah utuh).
8. Siapkan 10 butir bawang merah.
9. Siapkan 5 butir bawang putih.
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Sediakan 2 ruas lengkuas.
12. Sediakan 3 butir kemiri.
13. Siapkan Sedikit kunyit.
14. Siapkan Rempah daun:.
15. Siapkan 4 lbr daun salam.
16. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
17. Sediakan 2 batang serai (digeprek).
18. Sediakan 1 lbr daun kunyit.
19. Sediakan Garam.
20. Siapkan Kaldu jamur.
21. Sediakan Minyak untuk menumis.

Gulai Tambusu dan Dendeng Renyah untuk Buka Puasa. Lengkapi makan siang dengan nasi kapau dengan kerupuk jangek yang disiram kuah gulai. Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk.

Cara memasak Gulai kapau :

1. Persiapkan bahan-bahan terlebih dahulu, lobak dipotong-potong, buncis diiris serasi, tulang iga dibersihkan,nangka dipotong-potong kecil.
2. Rebus nangka, beri sedikit garam. Rebus sampai setengah matang, tiriskan. Tulang direbus bersama dua lembar daun Salam, Dua siung bawang putih memarkan, sedikit garam. Sisihkan.
3. Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus masukkan rempah daun, tumis sampai matang Dan harum.
4. Masukkan nangka Dan tulang iga beserta air rebusannya..aduk-aduk, tambahkan santan encer Masak sampai nangka matang.
5. Masukkan semua sayuran,.aduk rata, tambahkan garam,.asam kandis, kaldu Jamur.Masak sampai sayuran empuk..
6. Masukkan santan kental, kecilkan api..Masak sampai mendidih Dan bumbu meresap..tes rasa..gulai kapau siap disajikan..

Cara buat gulai nangka khas rumah. Gulai Kapau disantap bersama satu lauk. Tinggal pilih apakah olahan ikan, ayam, daging, atau hidangan khas Kapau lainnya yakni rendang ayam. Gulai kapau merupakan salah satu menu sayur nasi kapau. Nasi kapau secara tampilan memang mirip seperti nasi padang, namun memiliki beberapa jenis lauk dan sayur yang berbeda.