Resep memasak Gulai Sayur Kapau yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Sayur Kapau.

Anda dapat membuat Gulai Sayur Kapau dengan 24 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Sayur Kapau :

1. Siapkan 1/2 bagian kol diiris.
2. Siapkan 8 lonjor kacang panjang diiris.
3. Sediakan 1 kotak santan kara 200 ml.
4. Siapkan 1,5 liter air (1.25 l santan cair + 250 ml santan kental).
5. Siapkan 4 butir telur rebus.
6. Sediakan 2 sdt penuh garam.
7. Sediakan 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam.
8. Sediakan 1 sdt penuh gula.
9. Sediakan Bumbu cemplung.
10. Sediakan 1 batang serai geprek.
11. Sediakan 2 ruas lengkuas geprek.
12. Siapkan 1 helai daun kunyit sobek2.
13. Siapkan 5 daun jeruk.
14. Siapkan 3 daun salam besar.
15. Sediakan Bumbu Halus.
16. Sediakan 9 bawang merah.
17. Sediakan 6 bawang putih.
18. Siapkan 2 cabe merah besar.
19. Siapkan 5 cabe merah keriting.
20. Sediakan 1 ruas jahe.
21. Sediakan 2 butir kemiri.
22. Sediakan 2 ruas kunyit.
23. Siapkan 1/2 buah pala.
24. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.

Cara memasak Gulai Sayur Kapau :

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu masukkan semua bumbu cemplung, tumis hingga harum.
2. Masukkan santan cair masak hingga mendidih lalu masukkan santan kental aduk sebentar.
3. Masukkan sayuran dan telur rebus, beri garam, gula dan kaldu bubuk instan, masak hingga sayuran matang dan kuah mengental, koreksi rasa dan sajikan..