Resep: Pelas Tongkol Belimbing Panggang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pelas Tongkol Belimbing Panggang.

Anda dapat membuat Pelas Tongkol Belimbing Panggang dengan 9 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pelas Tongkol Belimbing Panggang :

1. Siapkan 1/4 gram Ikan Tongkol.
2. Sediakan 6 biji Cabai (Cabe) Merah.
3. Siapkan 5 cm Kunyit.
4. Siapkan 1 cm Jahe.
5. Siapkan 8 buah Kemiri.
6. Siapkan 1/2 sendok makan Garam.
7. Sediakan 1 sendok makan Gula Kristal.
8. Siapkan 4 lembar Daun Jeruk.
9. Siapkan 10 buah Belimbing.

Langkah-langkah memasak Pelas Tongkol Belimbing Panggang :

1. Campurkan bahan-bahan bumbu masakan dalam cobek dan digerus sampai halus. Sebelumnya rebus cabe merah besar dengan air sampai kelihatan layu supaya kita mudah ketika menggerus bahan..
2. Bahan bumbu tongkol sudah halus, setelah itu masukkan belimbing yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam campuran bumbu. Masukkan Tongkol ke dalam bumbu dan ratakan tongkol tersebut sampai tertutup bumbu..
3. Bungkus tongkol dengan daun kemudian kukus selama 25-30 menit hingga matang. Panggang tongkol sampai bau sedap tercium dari panggangan. Panggang tongkol sampai daun terlihat hampir gosong atau kehitam-hitaman..
4. Begitu matang, angkat tongkol dari panggangan. Keluarkan tongkol dari daun dan sajikan dalam piring. Tetapi beberapa orang memilih menyajikan tongkol beserta dengan daunnya agar kelihatan lebih tradisonal. Tongkol siap dimakan..