Resep: Gulai kapau padang (ikan tongkol) enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai kapau padang (ikan tongkol). Cara Membuat Gulai Kepala Ikan : Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum. Tuang santan, masak sambil. #asampadehikan #resepikanasampadeh #masakannusantara Bismillahirrahmanirrahim بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ Asam padeh Ikan Tongkol khas kapau asam pades ikan masakan padang. Nasi Kapau Uni Cah terletak di Jalan lintas Bukittinggi- Padang, tepatnya di daerah Padang luar kota Bukittinggi Sumatera Barat.

Kuah gulainya berwarna kuning, dan ada cita rasa sedikit asam. Gulai Kapau disantap bersama satu lauk. Tinggal pilih apakah olahan ikan, ayam, daging, atau hidangan khas Kapau lainnya yakni. Anda dapat memasak Gulai kapau padang (ikan tongkol) dengan 21 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai kapau padang (ikan tongkol) :

1. Sediakan 1 ekor ikan tongkol.
2. Siapkan Bumbu halus :.
3. Siapkan 8 siung bawang merah.
4. Sediakan 5 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 ruas kunyit.
6. Siapkan 10 biji cabe merah kriting.
7. Siapkan 10 biji cabe rawit.
8. Sediakan 3 butir kemiri.
9. Sediakan 2 ruas jahe (geprek).
10. Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek).
11. Sediakan 1 batang serai (geprek).
12. Siapkan 1/2 bungkus kara.
13. Sediakan 1/2 sdt Garam.
14. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
15. Siapkan 2 lembar daun salam.
16. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
17. Sediakan Jeruk nipis.
18. Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
19. Siapkan 1 ltr air.
20. Siapkan Secukupnya kol.
21. Sediakan Secukupnya kacang panjang.

Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk. Cara buat gulai nangka khas rumah makan Padang ini cukup mudah loh! Baca Juga : Resep Kothok Ikan Patin Yang Sedap, Kuah.

Langkah-langkah memasak Gulai kapau padang (ikan tongkol) :

1. Cuci bersih ikan tongkol,kasih perasan jeruk nipis,diamkan -/+ 30 mnt.
2. Blender bumbu yg dihaluskan,kemudian tumis, kl sdh harum masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai,,,kemudian tuang air tunggu sampai mendidih lalu masukan ikannya.
3. Kemudian masukkan santan,kol,kacang panjang,garam,gula,penyedap rasa,masak sampai air menyusut,test rasa,,,rasanya mantul puedess 😍.

Gulai kapau adalah gulai yang terdiri dari beraneka ragam lauk yang dimasak dengan bumbu dan rempah racikan khas orang kapau. Proses pembuatan gulai kapau ini menggunakan api kecil dan memakan waktu yang cukup lama sehingga citarasa bumbu yang khas terasa di lidah. Itulah Nasi Padang dengan Nasi Kapau. Bagi saudara-saudara kita masyarakat Minang, tentu bukan hal. Jika warung nasi Padang pada umumnya hanya menjajakan gulai ayam, ikan dan jeroan, maka warung nasi Kapau sedikit berbeda dengan menawarkan dua menu gulai khas yang tak dapat.