Resep: Pempek Panggang /Tunu (tanpa ikan) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Panggang /Tunu (tanpa ikan).

Anda dapat mengolah Pempek Panggang /Tunu (tanpa ikan) dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Panggang /Tunu (tanpa ikan) :

1. Siapkan Bahan Biang :.
2. Siapkan 250 terigu.
3. Sediakan 1 sdm garam.
4. Sediakan 2 sdm gula pasir.
5. Siapkan 650 ml air mendidih.
6. Siapkan Bahan tambahan :.
7. Sediakan 600 gram sagu tani /tepung tapioka.
8. Sediakan Bahan Isi :.
9. Siapkan 200 gram ebi,rendam airpanas, sangrai-haluskan.
10. Sediakan 10 cabe rawit merah rendam air panas-haluskan.
11. Siapkan Secukupnya bawang goreng (boleh di skip).
12. Sediakan Secukupnya kecap manis.

Langkah-langkah memasak Pempek Panggang /Tunu (tanpa ikan) :

1. Campurkan bahan biang, terigu+garam+gula aduk rata lalu tambahkan air mendidih. Aduk rata sampai bergerindil. Dinginkan.
2. Masukkan sagu/tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga bisa dibentuk.
3. Bentuk bulat adonan lalu pipihkan seperti digambar. Panggang diatas teflon atau alat panggang lainnya dgn api kecil,dengan cara dibolak balik sampai matang. Panggang sampai semua adonan habis..
4. Siapkan bahan isi, saya campur semua bahan isian, kalo mau dipisah juga bolehnya moms. Belah pempek dengan pisau yg dicelupkan diair matang,tapi jangan sampai putus ya moms belahnya.(lihat gambar) lalu masukkan bahan isi..
5. Ini penampakan setelah pempek tunu dibelah dan diberi bahan isian👌.