Resep memasak Pindang ikan Salai Patin Meranjat ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang ikan Salai Patin Meranjat.

Anda dapat membuat Pindang ikan Salai Patin Meranjat dengan 24 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang ikan Salai Patin Meranjat :

1. Siapkan Bahan utama:.
2. Sediakan 1 ekor Ikan salai patin, bisa juga ikan patin segar.
3. Siapkan Bumbu kasar:.
4. Sediakan 3 lbr Salam.
5. Siapkan 2 iris Lengkuas.
6. Sediakan 3 iris Jahe.
7. Sediakan 5 Daun jeruk.
8. Sediakan 15 Cabe rawit.
9. Sediakan Bumbu dihaluskan:.
10. Siapkan 10 siung Bawang merah.
11. Sediakan 6 Bawang putih.
12. Sediakan 6 Cabe merah.
13. Sediakan Terasi.
14. Siapkan Garam.
15. Sediakan Asam jawa.
16. Siapkan Gula merah.
17. Sediakan Pelengkap:.
18. Sediakan Cabe rawit.
19. Siapkan Kecap manis.
20. Siapkan 1/2 Nanas dikupas dan diiris tipis.
21. Sediakan 4 tangkai Daun kemangi.
22. Siapkan 2 Tomat merah segar dipotong 10-12.
23. Sediakan Tomat.
24. Sediakan Bawang daun.

Langkah-langkah memasak Pindang ikan Salai Patin Meranjat :

1. Cuci ikan salai dg air hangat, potong2 dg pisau besar karena ikan salai kering dan keras.
2. Rebus air, masukan bumbu kasar dan ikan salai, dan cabe rawit masak dg api sedang kira 30 menit atau sampai ikannya empuk, tambahkan air lagi, keluarga ummy suka pindang berkuah banyak.
3. Beri bumbu, yg sdh di tumbuk halus, tambahkan kecap bisa juga dikasih msg jika suka, rasanya manis dan asam segaar..
4. Terakhir masukan irisan nanas, tomat, kemangi dan bawang daun yg sdh dirajang kasar.
5. Disajikan panas-panas hhhmmm enaaak buangets... coba yuuuk.