Resep: Brengkes / pepes ikan mujair enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes / pepes ikan mujair. Nah tempat makan ini berlokasi di belakang khazanah plaza, sukajadi. Menunya berbagai macam masakan khas Palembang, salah satunya ada Brengkes Sambal Tempoyak, Pindang Ikan Patin, Ikan Bakar Mujair.. Haluskan semua bumbu, kalo memakai blender boleh.

Anda penikmat Pepes Ikan dan tertarik untuk memasaknya sendiri di rumah? Tak ada salahnya anda mencoba resep ini. Pepes memang sajian khas Indonesia yang sangat menggoda. Anda dapat memasak Brengkes / pepes ikan mujair dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Brengkes / pepes ikan mujair :

1. Siapkan 2 ekor ikan mujair ukuran sedang.
2. Sediakan Secukup nya daun pisang(untuk membungkus.
3. Siapkan Secukup nya lidi.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
6. Sediakan 1 gengam kemangi.
7. Sediakan 1 btg sereh.
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Sediakan 6 siung bwg merah.
10. Siapkan 1 siung bwg putih.
11. Sediakan 10 buah cabe merah.
12. Siapkan 5 buah cabe rawit hijau.
13. Siapkan 2 mata asam jawa.
14. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
15. Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
16. Siapkan 1/2 sdt garam.

Sedapnya ikan berbumbu komplit dengan aroma daun pisang yang merasuk ke dalam hhhmmmm.luar biasa. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Ada banyak ragam pepes ikan yang bisa dicoba di rumah untuk menu makanan sehari-hari loh.

Cara memasak Brengkes / pepes ikan mujair :

1. Bersihkan ikan dari kotoran nya lalu kerat2 pungung ikan,kucuri ikan dengan perasan jeruk kunci diamkan kurleb 5 menit lalu bilas sampai bersih sisihkan.
2. Ulek bumbu halus,masukan bumbu halus ke dlm baskom tambahkan gula kaldu bubuk garam dan air asam aduk sampai tercampur rata,lalu masukan ikan baluri ikan dengan bumbu sampai rata,ambil selembar daun pisang untuk membungkus,taruh 1 lembar daun kunyit daun salam sereh geprek dan secukup nya daun kemangi,lalu taruh ikan bersama bumbu di atas nya tutup dan sematkan lidi di ujung daun,lakukan hal yg sama untuk ikan yg satu nya.
3. Lalu kukus kurleb 20 menit,setelah 20 menitan angkat ikan dan matikan kompor.
4. Panaskan teflon masukan 2 sdm minyak sayur masukan brengkes ikan ke dlm nya pangang dengan api kecil,kalau daun sdah berubah warnah balik ke sisi satu nya lalu pangang kurleb 5menit.
5. Angkat, brengkes ikan siap di sajikan dengan nasi hagat 👌.

Untuk memancing ikan mujair, tentu kita membutuhkan umpan pancing yang cukup ampuh. RESEP BRENGKES, PEPES ATAU PAIS IKAN PATIN TEMPOYAK. Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan. Begitu juga dengan masakan yang dikombinasikan dengan tempoyak. Masak Ikan Dengan Pasta Durian, Brengkes/Pepes Tempoyak IKan Nila.