Resep: Pempek kulit ikan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek kulit ikan. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal. Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan. Pempek kulit adalah makanan Khas Palembang,namun kini tak hanya orang Palembang yang menggemari Pempek Kulit, ini mudah banget cara pembuatannya.

Pempek kulit ikan Pempek terdiri dari aneka jenis, mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek lenggang, pempek kulit, dll. Apapun jenis pempek tersebut, mempunyai rasa dan aroma ikan yang sangat kuat. Jadi kulit ikan jangan dibuang bisa dibuat pempek kulit dengan campuran adonan dasar pempek yang sudah kita buat sebelumnya yang kita simpan di dalam kulkas atau buat dadakan juga bisa. Anda dapat mengolah Pempek kulit ikan dengan 11 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek kulit ikan :

  1. Siapkan 500 gram Kulit ikan tenggiri yg sdh digiling.
  2. Sediakan 3 butir Telor.
  3. Siapkan 1/2 sendok makan Lada.
  4. Sediakan Vetsin secukupnya(bisa diganti gula pasir).
  5. Sediakan 1/2 sendok makan Ketumbar.
  6. Sediakan 2 sendok makan Garam.
  7. Siapkan Bawang merah 4 buah,bawang putih 3 buah dihaluskan dg ketumbar.
  8. Siapkan 2 sendok makan minyak sayur tuk adonan.
  9. Siapkan Sagu tani 500 gram(300 gr tuk adonan sisanya tuk menggoreng).
  10. Siapkan secukupnya Minyak sayur untuk menggoreng.
  11. Siapkan Klo suka tambahkan irisan daun bawang ke dalam adonan.

Ada juga jenis pempek lainnya yang tak kalah enak yaitu "Pempek Lenjer" atau "Pempek Bulat" pempek ini sering kita kenal dengan sebutan "Pempek Ada'an". Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih. Dijamin, resep Pempek Tuna Mayo ini pasti jadi kesukaan anak-anak. Halo Mba, kemungkinan pecah karena kulit pempek terlalu tipis, atau kulit.

Langkah-langkah memasak Pempek kulit ikan :

  1. Kocok lepas 3 butir telor campurkan ke dlm adonan kulit ikan,tambahkan lada,garam,vetsin,ketumbar bawang giling aduk hingga adonan mengental tambahkan minyak sayur 3 sendok makan aduk sampai menyatu.
  2. Kemudian tambahkan sagu tani 300gram aduk sampai rata (klo suka tambahkan irisan daun bawang).
  3. Klo saya biasanya adonan disimpan 10 menit di freezer spya adonan padat (bisa di skip).
  4. Siapkan 200gram sisa sagu td (bisa di mix 2 sm terigu untu warna pempek yg agak kuning.
  5. Panaskan minyak tuk menggoreng.
  6. Lumuri tangan dg sagu,ambil adonan secukupnya bulatkan kemudian pipihkan gulingkan diatas sisa sagu sekedarnya kemudian goreng hingga matang.....
  7. Smoga suka dan selamat mencoba ya😊😊😊.

Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. RESEP PEMPEK (EMPEK EMPEK) PALEMBANG Ada banyak jenis pempek, seperti kapal selam, lenjer, pempek kulit. Pempek Kulit punya penggemar sendiri karena bahan utamanya kulit ikan. Pempek Kulit dibuat menggunakan adonan kulit, yang terbuat dari bahan utamanya kulit ikan. Bisa dikatakan adonan kulit ini hanya khusus untuk membuat pempek kulit saja dan tidak bisa digunakan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :