Cara memasak Mangut Lele kemangi

Kategori : Masakan khas Rembang

Mangut Lele kemangi.

Anda dapat membuat Mangut Lele kemangi dengan 21 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut Lele kemangi :

1. Siapkan 3 ekor lele.
2. Sediakan 1 ikat kemangi.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 1 batang serai.
6. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
7. Siapkan 10 buah cabe rawit utuh.
8. Siapkan 1/2 bungkus santan kara.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Sediakan 4 siung bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Sediakan 2 butir kemiri.
13. Sediakan 1 ruas jari kencur.
14. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
15. Sediakan 3 buah cabe keriting.
16. Siapkan 3 buah cabe rawit.
17. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
18. Sediakan 1/2 sdt garam.
19. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk/jamur.
20. Sediakan 1/4 sdt merica.
21. Siapkan 1/2 sdt gula.

Langkah-langkah memasak Mangut Lele kemangi :

1. Cuci bersih lele kemudian kerat²,lumuri jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit kemudian goreng,sisihkan..
2. Tumis bumbu halus,daun salam,lengkuas dan serai sampai harum beri bumbu lainnya,tambahkan air biarkan mendidih..
3. Masukkan lele dan cabe rawit masak hingga air sedikit menyusut,jangan lupa koreksi rasa jika dirasa kurang boleh ditambahkan bumbu,terakhir masukkan kemangi..
4. Siap disajikan dengan nasi hangat... yummy 🤤🤤😂.