Resep: Ikan mangut dan tahu kuah santan

Kategori : Masakan khas Rembang

Ikan mangut dan tahu kuah santan. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya Permainan bumbu, rempah, dan sentuhan dari Royco Kaldu Ayam agar menjadikan kuah mangut Namun yang menjadikannya khas adalah keberadaan santan. Misalnya seperti ikan pe (ikan pari asap), ikan tongkol, ikan tengiri, ikan tuna, ikan asap, ayam, dan juga tahu tempe yang merupakan masakan kothok sederhana.

Masukkan tomat dan ikan lele goreng. Selain kupat tahu dan nasi goreng magelangan, Magelang juga punya kuliner lain berupa opor enthog. Selain ikan beong, lele juga kerap digunakan untuk membuat mangut. Anda dapat membuat Ikan mangut dan tahu kuah santan dengan 19 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ikan mangut dan tahu kuah santan :

1. Siapkan Bahan utama.
2. Siapkan 3 tusuk Ikan asap (saya pake yg ditusuk kaya sate).
3. Sediakan Tahu kulit 1 kantong (isi 10 potong).
4. Sediakan Santan + - 1 ltr dari 1 buah kelapa (bisa diganti yg instant).
5. Sediakan sesuai selera Cabe rawit hijau.
6. Siapkan iris Bumbu.
7. Sediakan 6 Bawang merah.
8. Sediakan 3 Bawang putih.
9. Siapkan 5 buah Cabe merah.
10. Sediakan Tomat hijau 3 buah (sebagai pengganti belimbing wuluh).
11. Siapkan 1 buah Tomat merah.
12. Sediakan 2 ruas jari Kunyit.
13. Sediakan Bumbu dapur.
14. Siapkan Jahe 2 ruas jari (geprek).
15. Siapkan Lengkuas 2 ruas jari (geprek).
16. Sediakan Serai 1 batang (geprek).
17. Sediakan 2 lembar Daun salam.
18. Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
19. Siapkan Garam, gula, penyedap rasa.

Mangut lele bukan hanya banyak Kuah nasi lesah sendiri rasanya gurih berpadu kaldu ayam dan santan kelapa. Masakan ikan kakap kuah kuning tanpa santan ini sangat cocok disajikan ditengah-tengah keluarga tercinta anda. Yuk kita simak resep dan Ikan kakap salah satu ikan yang hidupnya di daerah payau. Ikan kakap ini banyak tersebar dilautan Nusantara dan memiliki sebutan sebagai ikan barramundi.

Cara memasak Ikan mangut dan tahu kuah santan :

1. Cuci dan goreng sebentar ikan asap agar tidak hancur saat dimasak.
2. Cuci tahu lalu tiriskan.
3. Tumis bumbu iris (kecuali tomat) sampai harum lalu masukkan bumbu dapur dan masak kembali hingga layu dan wangi.
4. Masukkan santan dan cabe rawit hijau (utuh) lalu aduk terus perlahan sampai mendidih agar santan tidak pecah..
5. Setelah mendidih masukkan tahu dan biarkan hingga tahu agak empuk dan menyerap bumbu. Lalu masukkan ikan asap, beri garam, gula dan penyedap rasa.. Sambil test rasa..
6. Masak hingga kuah sedikit menyusut lalu angkat dan siap dihidangkan...
7. Sangat nikmat disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk..
8. Selamat mencoba 😘.

Mangut ikan pe biasa dubuat menggunakan ikan asap. Ikan ini kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan berbagai bumbu. Ikan pe sendiri adalah sebutan masyarakat untuk ikan pari asap. Ikan pe adalah bahan baku olahan mangut di Semarang, sementara di daerah Jawa Tengah lain. - Masukkan lele dan tambahkan garam dan gula secukupnya, masak lagi bersama kuah hingga lele matang dan bumbu meresap. Cara memasak: - Rendam kembang tahu dalam air hangat sebentar. - Setelah mendidih dan kuah menyusut, masukan ikan lele goreng dan cabai hijau.