Cara Mudah memasak Mangut lele khas jogja yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mangut lele khas jogja.

Anda dapat membuat Mangut lele khas jogja dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mangut lele khas jogja :

1. Sediakan 400 gr lele.
2. Siapkan 1 buah Jeruk nipis.
3. Siapkan Segenggam daun kemangi (petik).
4. Siapkan 2 lbr daun salam.
5. Siapkan 1 btg sereh.
6. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
7. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
8. Sediakan 1/2 bks santan kara.
9. Siapkan 10 buah cabe rawit utuh.
10. Sediakan Bumbu halus :.
11. Sediakan 4 buah bawang merah.
12. Sediakan 3 buah bawang putih.
13. Siapkan 2 buah kemiri.
14. Siapkan 1 ruas jari kencur.
15. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
16. Siapkan 3 buah cabe merah kriting.
17. Sediakan 3 buah cabe rawit merah.
18. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
19. Siapkan Secuknya gula, garam, dan penyedap.

Cara memasak Mangut lele khas jogja :

1. Bersihkan dan cuci bersih lele, kemudian lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu2.
3. Goreng ikan hingga kering.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, beri air secukupnya, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, santan, gula, garam, penyedap, lele, cabe rawit utuh, terakhir kemangi, koreksi rasa..