Resep membuat Pindang ikan salai lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang ikan salai. Bagi Kalian yang Ingin membuat pindang salai lemak bisa menonton diatas,, tonton sampai habis supaya tidak ada resep yang kewatan Jangan lupa di like. Pindang ikan salai, Resep pindang ikan salai khas palembang Selain dimasak GULAI IKAN SALAI ALA DENTIST CHEF, ikan salai enak dimasak pindang. kuah pindang yang asam, manis dan pedas sangay cocok dipadukan dengan daging ikan salai. Ikan salai adalah salah satu jenis ikan asap tradisional Indonesia dan merupakan kuliner lokal dari Kabupaten Muara Enim, Sumatra Selatan.

Pengasapan juga dapat menambah citarasa dan aroma yang. Pindang dari daerah Meranjat juga sering memakai ikan salai (ikan yang diasap) untuk memperkuat citarasanya. Sedangkan masakan pindang dari Palembang dan Musi Rawas tidak memakai trasi. Anda dapat memasak Pindang ikan salai dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pindang ikan salai :

1. Siapkan 1 ekor ikan patin salai ukuran sedang.
2. Sediakan 6 siung bawang merah.
3. Siapkan 1 siung bawang putih.
4. Siapkan 1 jempol jahe.
5. Siapkan 3 cm lengkuas.
6. Sediakan 2 cm kunyit.
7. Siapkan 2 lbr daun salam.
8. Sediakan 5 cabe rawit setan.
9. Sediakan 5 cabe merah.
10. Sediakan 1 bks terasi abc.
11. Sediakan 1 tangkai daun bawang.
12. Siapkan 1 buah tomat.
13. Sediakan 1/2 nanas ukuran kecil.
14. Siapkan 2 cm asam jawa larutkan dengan segelas air.
15. Sediakan 4 gelas air.
16. Siapkan 1 genggam daun kemangi.
17. Sediakan Secukupnya garam.
18. Siapkan 1 cm gula merah.

Jenis ikan yang diawetkan pun beragam, mulai dari ikan gabus, patin, sampai ikan lais. Ikan salai biasanya diolah menjadi pindang ikan salai maupun digoreng sebagai lauk pauk. Ikan salai adalah ikan lais yang diasapkan. Anda juga wajib mencicipi ikan saluang goreng dan pepes tempoyak.

Langkah-langkah memasak Pindang ikan salai :

1. Siapkan & bersihkan semua bahan, haluskan cabe, bawang dan terasi, geprek serai, jahe dan lengkuas.
2. Potong potong ikan, nanas, tomat dan daun bawang.
3. Didihkan air, masukkan semua bumbu, tambahkan air asam, setelah mendidih agak lama masukkan ikan, tutup pancinya kurleb 5 menit.
4. Masukkan potongan nanas, tomat, daun bawang, garam, gula, didihkan sekali lagi, terakhir tambahkan daun kemangi saat mau di hidangkan.. Yummy.

Ikan saluang adalah ikan sebesar telunjuk. Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang. Itulah resep makanan pindang Meranjat yang sangat mudah dicoba serta makanan ini sangat cocok diaplikasikan sebagai makanan. Resep Pindang Ikan Baung wajib Anda coba dirumah. resep ini berbahana dasar ikan baung salai yang dicampurkan dengan beberapa bumbu ala palembang yang menghasilkan citarasa kuah segar. Ikan yang diasapi terlebih dulu, disebut dengan salai.