Resep: Rawon Daging yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon Daging. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya!

Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut. Mungkin anda sering menikmati sajian rawon di warung makan atau restoran. Sebenarnya membuat rawon daging sapi tidak. Anda dapat mengolah Rawon Daging dengan 25 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon Daging :

1. Sediakan 300 gr daging sapi.
2. Siapkan 1,5 liter air.
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 batang serai digeprek.
6. Siapkan 3 cm lengkuas digeprek.
7. Sediakan 5 sdm minyak goreng (untuk menumis).
8. Siapkan Bumbu Halus.
9. Siapkan 5 siung bawang merah.
10. Sediakan 5 siung bawang putih.
11. Sediakan 3 buah kluwek (ambil isinya).
12. Sediakan 2 buah kemiri.
13. Sediakan 1 sdt ketumbar.
14. Sediakan 1 sdt merica.
15. Sediakan 1 cm jahe.
16. Sediakan 2 cm kunyit.
17. Siapkan Secukupnya gula.
18. Sediakan Secukupnya garam.
19. Siapkan Secukupnya kaldu.
20. Sediakan Bahan Pelengkap.
21. Sediakan Ini optional. Boleh tidak diberikan. Seperti milik saya.
22. Siapkan Krupuk udang.
23. Sediakan Bawang merah goreng.
24. Sediakan Tauge.
25. Siapkan Daun bawang, iris tipis-tipis.

Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng.

Cara memasak Rawon Daging :

1. Bersihkan daging. Lalu iris tipis-tipis, sesuai selera.
2. Masak daging bersama dengan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai empuk dan matang.
3. Haluskan bumbu halus. Boleh di blender, boleh diuleg. Sesuai selera.
4. Panaskan minyak. Setelah minyak panas merata, masukkan bumbu halus. Aduk-aduk sampai tercium bau harum yang enak dan sedap..
5. Bila bumbu sudah matang merata silahkan masukkan tumisan bumbu ini kedalam rebusan daging yang anda masak..
6. Bila daging sudah empuk dan matang, sebelum diangkat silahkan masukkan irisan daun bawang kedalamnya. Lalu aduk dengan merata..
7. Koreksi rasa apa bila bumbu masih terasa belum sesuai selera.
8. Sajikan ❤️.

Sekarang ini rawon tak selalu berbahan daging sapi. Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok. Nah, untuk Anda yang menginginkan rawon dengan citarasa berbeda, berikut ini kami tampilkan resep rawon ayam spesial. Resep Membuat Rawon Daging Sapi Spesial. Meski bahannya banyak, tapi sebetulnya langkah membuatnya mudah, mirip seperti membuat sop daging.