Resep: Rendang kuah daging rusa

Kategori : Resep masakan Indonesia

Rendang kuah daging rusa. Jika suka rendang yang sedikit basah, bolehlah ditambah sedikit air, jika ianya terlebih kering. Kuah rendang boleh di adjust adjust dengan menambah air. Kalau suka rendang seperti rendang Minang atau rendang Tok yang lebih kering, ianya dikacau atas api perlahan sehingga ianya menjadi kering dan berwarna gelap.

Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Rendang kuah daging rusa Cha Ndra Jayapura. Masak rendang daging rusa makan dengan nasi impit. Anda dapat membuat Rendang kuah daging rusa dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang kuah daging rusa :

1. Sediakan Bahan:.
2. Sediakan 2 kg daging rusa potong dadu ukuran sedang.
3. Siapkan Bumbu halus:.
4. Sediakan 10 bawang merah.
5. Siapkan 6 bawang putih.
6. Sediakan 1,5 ruas jahe.
7. Siapkan 1,5 ruas laos.
8. Siapkan 1 ruas kunyit.
9. Siapkan 1 sdt bubuk tumbar.
10. Sediakan 1/2 sdt bubuk jinten.
11. Sediakan 1/2 butir pala utuh.
12. Sediakan Garam.
13. Siapkan Lada.
14. Siapkan Penyedap rasa sapi.
15. Sediakan Bumbu tambahan:.
16. Siapkan 150 ml santan kental.
17. Siapkan 5 lembar daub jeruk.
18. Sediakan 4 sdm air asam jawa.
19. Sediakan 80 gr gula jawa sisir.

Buat gak kuah lodeh dan sedikit sambal. Masak santan, salam, daun kunyit, asam kandis, dan bumbu halus hingga sedikit kental. Masukkan daging rusa masak sampai bumbu meresap kedalam daging dan kuah mengental. Tambahkan cengkeh, kapulaga, pekak, kayu manis, air asam jawa aduk aduk dan masak sampai santan agak asat.

Cara memasak Rendang kuah daging rusa :

1. Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis hingga harum,lalu masukkan bumbu tambahannya.aduk rata.
2. Setelah bumbu tercium harum,masukkan daging rusa. Aduk rata kembali sambil ditambahkan garam dan penyedap rasa juga santan kentalnya.
3. Aduk rata dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.. dan siap sajikan😊.

JAKARTA, iNews.id - Resep rendang Padang merupakan salah satu masakan khas Minang yang terkenal hingga mancanegara. Bahkan, kelezatannya kuliner ini diakui oleh dunia sebagai makanan terenak. Biasanya, rendang Padang terbuat dari bahan utama daging sapi. Teruskan kacau hingga kuah rendang pekat atau kering. Resep rendang daging khas lebaran bisa disajikan dengan berbagai variasi.