Cara Mudah memasak Rawon daging yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon daging. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya!

Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut. Mungkin anda sering menikmati sajian rawon di warung makan atau restoran. Sebenarnya membuat rawon daging sapi tidak. Anda dapat mengolah Rawon daging dengan 14 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon daging :

1. Siapkan 500 gram daging sapi.
2. Siapkan 6 butir kluek.
3. Siapkan 6 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan Jahe.
6. Sediakan Lengkuas.
7. Siapkan 4 lembarDaun jeruk.
8. Siapkan 1 batang serai.
9. Siapkan 4 Cabe merah besar.
10. Siapkan 4 butir merica.
11. Sediakan 2 sdm asam jawa.
12. Sediakan Tauge.
13. Siapkan Daun bawang.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar.

Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng.

Cara memasak Rawon daging :

1. Rebus daging yang sudah dipotong kotak kotak kurang lebih 20 menit atau bisa menggunakan presto.
2. Haluskan bumbu(bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar,jahe, lengkuas, kluek, dan cabe).
3. Tumis bumbu dan masukkan serai dan daun jeruk.
4. Sampai air agak menyusut tambahkan sedikit minyak goreng.
5. Aduk sampai bau harum.
6. Masukkan daging dan beri air. Sampai bumbu meresap ke dalam daging.
7. Tambahkan air sesuai selera.(mau kuah banyak atau tidak).
8. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sapi. Tes rasa dan siap disajikan.

Sekarang ini rawon tak selalu berbahan daging sapi. Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok. Nah, untuk Anda yang menginginkan rawon dengan citarasa berbeda, berikut ini kami tampilkan resep rawon ayam spesial. Resep Membuat Rawon Daging Sapi Spesial. Meski bahannya banyak, tapi sebetulnya langkah membuatnya mudah, mirip seperti membuat sop daging.