Resep: Gepuk daging ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Gepuk daging. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Sajian sedap yang ada di tanah air sebagai hidangan kuliner Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia.

Karena daging yang memiliki berbagai kelebihan ini dapat di olah menjadi berbagai menu masakan yang enak, salah satunya adalah resep daging gepuk yang terkenal lezatnya.. Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Daging yang dipukul-pukul ini lalu direndam ke dalam bumbu yang dicampur dengan santan. Anda dapat memasak Gepuk daging dengan 18 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gepuk daging :

1. Sediakan 500 gr daging sapi.
2. Sediakan Minyak untuk menumis.
3. Sediakan secukupnya Air.
4. Siapkan Bumbu:.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Siapkan 10 siung bawang merah.
7. Siapkan 5 butir kemiri.
8. Sediakan 1 1/2 sdt ketumbar.
9. Siapkan 1/2 sdt merica.
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Sediakan 3 ruas lengkuas.
12. Siapkan 65 ml Santan instan.
13. Sediakan sesuai selera Gula merah,.
14. Sediakan Garam.
15. Siapkan Asam jawa secukupnya, larutkan dalam air.
16. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
17. Siapkan 2 lbr daun salam.
18. Siapkan 1 batang sereh.

Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Gepuk merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi dengan cita rasa manis dan gurih. Selain rasanya yang enak, daging sapi gepuk suwir ini dijamin bikin selera makan langsung meningkat.

Cara memasak Gepuk daging :

1. Siapkan bumbu.
2. Didihkan air, masukkan daging, daun jeruk, daun salam, rebus daging setengah matang, potong2 sesuai selera, kemudian pukul2 hingga pipih, sisihkan. Air kaldu rebusan daging jangan dibuang..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, merica, garam. Lengkuas cukup digeprek saja..
4. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh masukkan daging, santan instan, tambahkan air kaldu daging, bila dirasa kurang boleh tambah air biasa, masak sambil sesekali diaduk hingga air menyusut setengahnya.
5. Tambahkan gula merah, air asam, masak hingga air asat. Dinginkan.
6. Siapkan wajan, panaskan minyak, goreng daging dengan api kecil. Menggorengnya jangan terlalu kering..
7. Tiriskan terlebih dahulu.Sajikan..

Gepuk Empal Daging Sapi Super Sedap, Olahan Daging Sapi Yang Viral, Cara Sedap Masak Pernah dengar lauk GEPUK DAGING? Kalau belom, meh jom cuba resipi. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Gepuk Daging mungkin akan menarik buat Anda yang suka dengan kekenyalan daging sapi. Bumbu yang meresap sempurna masuk dalam daging ini akan membuat Anda segera ingin menyantapnya.