Resep: Sambal matah khas bali

Kategori : Aneka sambal

Sambal matah khas bali. Sambal Matah Bali Style Raw Sambal. Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.

Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Jika anda jalan-jalan ke Bali, jangan lupa mampir ke salah satu restoran yang menghadirkan menu ikan goreng tongkol sambal matah. Anda dapat membuat Sambal matah khas bali dengan 7 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal matah khas bali :

1. Sediakan 5 buah cabai rawit.
2. Siapkan 8 siung bawang merah (saya pake yg kecil).
3. Siapkan 1 batang serai.
4. Siapkan 1/2 buah jeruk limao.
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Sediakan 3 iris terasi.
7. Siapkan 3 sdm minyak goreng.

Karena kali ini kami akan bagikan resep ikan tongkol goreng sambal matah khas Bali yang enak dan mudah. KOMPAS.com - Selain sambal matah, Bali punya varian sambal lain bernama embe atau mbe. Bahan utamanya seperti cabai, bawang merah, dan Baca juga: Kenapa Orang Bali Lebih Suka Bumbu Rajang Dibanding Ulek? Sambal embe khas Bali ini bisa menjadi pendamping nasi hangat dan sayur.

Langkah-langkah memasak Sambal matah khas bali :

1. Siapkan cabai, serai dan bawang merah.
2. Lalu cincang kasar cabai, serai dan bawang merah.
3. Pindahkan kedalam wadah, lalu beri garam dan terasi yg di hancurkan hingga seperti bubuk. Aduk2 hingga rata..
4. Lalu siram dengan minyak panas, aduk2 kembali dan tambahkan perasan jeruk limao..

Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya. Resep sambal matah ini merupakan resep yang paling utama untuk diketahui sebelum membuat olahan kreasi resep sambal matah. Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini. Sambal Matah ini bikinnya sih udah beberapa minggu yang lalu tapi baru sempet dipamerin di blog :p.